人体排毒手册

作者简介

宫藤聃 师范大学毕业，从事人体营养与健康研究多年，目前专心于健康书籍的编辑。喜爱运动、音乐及户外活动。 出版作品有《永保青春》、《一天5分钟，神奇魔法美腿术》等书。

内容简介

六、七种消灭脂肪肝的食物 食物是最好的医药，给人体带来营养的同时，也会将毒素播种到 人体内。食物毒素加上人体代谢的毒素，将人体变成一个大染缸。不 过，食物也具有排毒的功效，只要正确合理地饮食，体内不良因素都 会被食物统统扼杀掉。 对于脂肪肝患者来说，用食物来消解体内淤积的变质脂肪，也是 健康医治的关键。以下食物不仅具有排毒功效，还适宜降脂，是脂肪 肝患者的首选。 ◇燕麦：含丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，可降低血清胆固醇、 甘油三酯。 ◇海带：含丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇；食物 纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。 ◇苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血 压。 ◇牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活 性，可减少人体内胆固醇的吸收。 ◇洋葱：含烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅可以杀菌，还可以降 低人体血脂，防止动脉硬化；可启动纤维蛋白的活性成分，有效防止 血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好降压作用。 ◇甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的酸，保持人 体酸碱平衡；含较多纤维素，可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出 体外，具有降脂作用。 ◇玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清 胆固醇的作用。 此外，胡萝卜、花生、山楂、无花果等，也都拥有降低血脂的功 效，脂肪肝患者可选食。 七、口腔杀菌的忠诚卫士——食用醋 日本九州岛大学的矢野宽、猿田隆夫两位博士，经研究证实白癣 菌在稀释10倍的醋和100倍的醋酸水溶液中会停止繁殖，经浸泡20分 钟后会完全死亡，一般持续一周即能清除。 食用醋拥有很强的杀菌能力，不仅可以杀死肠道中的葡萄球菌、 大肠杆菌，还可以防止痢疾的发生。 1996年，日本曾有一批小学生，因大肠杆菌0～157菌而导致食物 中毒，名古屋大学医学部用醋酸酸度10%的酒精醋、酸度4.2%的杂谷 醋和酸度4.5%的米醋杀灭0～157菌。试验证实，酒精醋1分钟、杂谷醋 60分钟、米醋120分钟后就能将0～157菌数量降低到十万分之一。 生活中，食醋不仅是美味佐料，而且还可以抑制芽胞杆菌属菌、 微球菌属菌(最为常见，分布也十分广泛的食物腐败菌)、荧光假单 胞菌和亨氏片球菌(乳品、鱼、贝等多种食品的低温腐败菌)、金黄 色葡萄菌(细菌性食物中毒最主要的病菌之一)、鼠伤寒沙门菌和病 原性大肠菌(重要的肠边传染病菌)等的繁殖。 俗话说“病从口入”，很多传染病菌都是经由口腔进入人体的， 而食用醋却是口腔关口的第一卫士。 食用醋抗病毒最直接的证据是防治感冒。在酿制食用醋的工厂 里，工人们都很少患感冒，甚至有工作二十几年都未曾患过感冒的。 学者们认为这与他们长期接触食用醋有很大关系。 中医研究院中药研究所的研究人员从大量文献研究中得到启发， 认为引起感冒的病毒没有细胞膜，酸碱度的改变容易影响感冒病毒的 生长。 再则，感冒病毒的生长主要靠核糖核酸酶等酶内系统的摧化作 用，而核糖核酸酶等又受酸碱度、温度、微量金属离子的控制。 一般病毒生长环境的PH值为6.5～7.9，应用5%～6%的食用醋 液，其氢离子或氢氧离子的浓度足以控制所有感冒病毒的生长，经临 床观察，有效率为92%～97%。研究结果证明，醋能预防和治疗感冒 是有科学依据的。所以，当遭遇流感时，很多人都会用食用醋混合温 开水进行口腔及咽喉部含漱。 八、应对脂肪肝的20条饮食措施 生活中，很多没有任何患病症状的年轻人在B超检查时，被告知 患有“脂肪肝”。这时候，很多人都会焦急地问医生说：“到底该怎 么治疗呢？” 对此，中医肝病专家表示，脂肪肝治疗的关键是减轻体重。因 此，当我们重点控制饮食并加强锻炼的同时，还要遵守以下20条饮食 措施： 1.无论酒瘾多大都必须忌酒。 2.经常饮食脱脂牛奶或酸奶。 3.每天吃鸡蛋黄的数量不能超过两个。 4.忌食动物油，每天植物油摄取总量也不超过20克。 5.不能吃动物的内脏、鸡皮、肥肉及鱼子、蟹黄。 6.不能吃任何油炸食品。 7.不能吃巧克力。 8.多吃少油的面筋和豆制品。 9.每天食用新鲜绿色蔬菜500克。 10.每天要吃适量的水果，而且吃完一个苹果之后，就应该减少50克主 食的食量。 11.多吃粗粮，并在种类间相互调换，不过，每顿饭的总量要有限制。 12.每天的盐量摄取应以5～6克为限。 13.可以吃葱、蒜，姜、辣椒，切忌过多。 14.经常吃些鱼、虾等海产品。 15.经常食用具有降脂效果的食品，如：燕麦、小米、黑芝麻、黑木耳 、海带等。 16.晚餐要少吃，临睡前切勿加餐。 17.用山楂30克、炒决明子15克，加水1000毫升，替代茶水。 18.多吃含纤维素较多的食物，保持大便通畅。 19.患者不必限制脂肪和蛋白质的摄取，脂肪肝患者本来肝脏功能就差 ，若再缺乏营养，就很难根除。 20.若脂肪肝引发肝功能异常，或转氨酶升高时，必须在医生指导下服 用降血脂、降酶药物和鱼油类保健品，但切勿自行服用过量。 P68-75