一头猪在普罗旺斯

作者简介

乔治妮·布伦南，美国高人气美食作家、世界慢食运动领军人物、国际美食文化大奖获得者。她曾执教于加州大学伯克利分校和戴维斯分校，在《旧金山纪事报》辟有美食专栏，也是《时尚烹饪》《好胃口》《烹饪乐趣》等杂志的特约撰稿人，并在《纽约时报》《园艺设计》《都市家园》等刊物上发表一系列美食评论。其作品充满诗情画意，版权售出多国。其作品充满诗情画意，《一头猪在普罗旺斯》是其代表作，也是对普罗旺斯这个浪漫天堂的完美呈现。

内容简介

" 每个季节都有其特有的食物：秋天的野蘑菇、春天的野芦笋、夏天的西瓜和桃子、冬天的根茎作物和松露。普罗旺斯人对食物有着共同的热爱。他们不仅要享受食物本身，还要掌握相关的知识和技巧，例如种植味甜的西瓜、培育鲜嫩蔬菜制作沙拉、在漫布着野生百里香的山坡上放牧羊群、制作爽滑鲜美的山羊奶酪。普罗旺斯人餐桌上的食物，无不凝聚着这种热爱与共识。 普罗旺斯让我明白，食物除了烹饪或享用，还有更深、更广的内涵。我深切地体会到，聚会、狩猎和种植食物都是生命的一部分，这部分生命带着季节的烙印，将人们联结起来，紧紧地系于土地之上。 我将烹饪美食作为我的生活中心，这不是出于享乐主义或者维持生命的目的，而是因为美食将我与先人们联系在了一起。美食不仅是我与土地、朋友以及同一餐桌上的家人们之间的纽带，也作为时间使者，将美好的未来带到我面前。在这个脆弱易变的世界上，美食恒久不变。" "★一本让人暂离喧嚣、告别内耗的自救指南。这是一本写给现代都市人的暖心手帖，普罗旺斯不是一个地名，而是一种生活方式。作者用简单舒缓的文字，引导压力中的人们尝试感受生活的细节，从而缓解焦虑与疲惫。这本书让你遇见另一个自己，敢于做真正的自己；让你不再做“只有工作没有生活的人”。 ★全彩印刷·手绘插画。内含大量手绘美食、风景照，附赠精美书签，四色彩印，颜值爆表，让每一个用心感受生活的读者沉静在美文、美图之中，从而获得美好的阅读体验。 ★精选菜谱。随书附赠美食作家的私人食谱，8道定制美食，品尝南法乡村美食，感受人间烟火气。 ★乔治妮·布伦南，美国高人气美食作家、世界慢食运动领军人物、国际美食文化大奖获得者。是多本杂志的特约撰稿人，曾发表过一系列美食评论，其作品充满诗情画意，《一头猪在普罗旺斯》是其代表作，也是对普罗旺斯这个浪漫天堂的完美呈现。"