巴黎食堂(百年老店的前世今生与最受欢迎食谱)

作者简介

皮嘉尔热汤项目组（Pigalle Bouillon team）创作团队成员： 项目策划与食谱策划：皮埃尔(Pierre) 纪尧姆？姆斯艾(Guillaume Moussie) 丹尼尔？哈德瑞(Daniel Hudry) 主厨:克雷蒙？池查德（Clement Chicard） 摄影:伯努瓦？理内罗(Benoit Linero) 艺术指导：希尔万？欧格尔(Sylvain Oger) （来自法国《人物》杂志） 撰稿：杰罗姆？伯格(Jerome Berger) 插图：让-米歇尔？提谢耶(Jean-Michel Tixier)

内容简介

领略法国美食遗珠的非凡魅力 重温美好年代的巴黎光影 遍尝百年老店颇受欢迎美食 探寻其背后团队的管理秘籍