流香——张中尤经典川菜作品集

作者简介

张中尤，国家特一级烹调师、中国烹饪大师、中国烹饪名师、四川省川菜大师；成都市第九届、第十届人大代表；四川省劳动模范、成都市劳动模范；四川旅游学院荣誉教授；成都市餐饮经济顾问。曾荣获由中国烹饪协会颁发的“中国餐饮30年杰出人物奖”“改革开放40年中国餐饮行业突出贡献奖”“改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物”和四川省授予的“川菜发展杰出贡献奖”等奖项。

内容简介