花花果果枝枝蔓蔓（南方草木志）

作者简介

桥东里，博物学爱好者、专栏作家、资深媒体人。曾任搜狐文化频道主编。 于《南方都市报》《时代周报》《新京报》《东方早报》等主流报刊发表文章数十万字。 2008年至2010年在《南方都市报》开设专栏“南方草木”，颇受好评。 2010年至今在《财智生活》开设读书专栏。

内容简介

《红楼梦》第五回“游幻境指迷十二钗，饮仙醪 曲演红楼梦”，说 到贾宝玉在秦可卿卧室里睡觉，见到的摆设之中有一 样是“飞燕立着 舞过的金盘，盘内盛着安禄山掷过伤了太真乳的木瓜 ”。 可以肯定的是，贾宝玉见到的木瓜一定不是我们 南方人平日所说 的那种木瓜。在古籍里提及的木瓜，一般指的是原产 中国的归入蔷薇 科的木本植物，《诗经》说“投我以木瓜，报之以琼 瑶”，投的就是这 种木瓜（曹雪芹就是用“投”和“掷”玩了个文字游 戏）。对我们南方 人来说，那是稀罕玩意，连见都没见过的。 我们有我们自己的木瓜，那就是用来做木瓜奶的 番木瓜了。 在《植物名实图考》里，番木瓜直接被叫做“番 瓜”，产地则是“产 粤东，海南家园种植”。其实两广、海南、台湾都有 出产。清代的王凯 泰写《台湾杂咏》，有一首是“珠湖美酒最芬芳，乡 味难忘是半醺。闻 道此邦有佳果，不堪投报诵诗云”。他注解说，“珠 湖美酒”指的是高邮（他 的家乡宝应与高邮如今同属于扬州，隔得很近）的木 瓜酒；又说“台 人好食木瓜，其臭可恶”，根本没法和他家乡的木瓜 相比。 诗的含义很明显：江苏人王凯泰来到台湾，听到 当地人称一种水 果为木瓜，令他想起家乡那种名字相同却非一物的木 瓜（从“不堪投报” 的用典可以知道那就是《诗经》里的木瓜）。他试了 一下，觉得有一股 怪味，不值得带回家乡送给老乡们品尝——台湾人说 的木瓜必定是番 木瓜无疑。 然而番木瓜果真“其臭可恶”、“不堪投报”吗 ？想必是王凯泰的 偏见罢了。吴其溶的感受就是“香甜可食”。不过他 在给出这句好评之 前小心谨慎地说了两个字，“无毒”。看来，他在第 一次接触这种奇异 的水果之前，也是做好了心理准备的呢。 现代营养学认为，番木瓜（我干脆直接把“木瓜 ”这顶帽子戴到 它头上得了，因为南方人不会对这个名字产生任何误 会的）含有的果 酸非常少，简直可以称得上无酸果类。成熟的木瓜吃 起来确实很甜软， 就算尚未熟透的，也有一种脆生生的清甜。在我的家 乡，熟的当作水果， 生的则常常切成片，用醋来腌，做成果脯。 说起来很奇怪，与其他水果相比，木瓜的营养成 分并不特别，但是它 最大的功效却被认为是……对啦，就是能够“做女人 挺好”啦。在民 间，人们很自然地从木瓜联想到女子的乳房。这里有 一个例证：周星 驰在《审死官》里扮作女装，被家仆黄一飞认出，黄 说“大少爷，夫 人要急着炒木瓜啊”，周说“炒木瓜和我有什么关系 ”，黄说“木瓜被 你用了啊”，然后指指周的胸部，周星星只好把藏着 的两个木瓜拿出来。 这个搞笑的电影情节在无意之中透露了木瓜与乳房的 微妙关系。另一 个例证则是即使在今天，产妇若是缺乏母乳，最好的 催奶食品仍然是 木瓜炖猪脚。 对这个问题做一个小小的探究，我认为不是无聊 的事情。我曾经 试图对黄瓜做出相同的努力，却没有成功，这次我希 望我的“水果社 会学”可以发挥一点作用。第一，当然是两者形状的 相似，而且木瓜 形的乳房并非指向青春少艾，正是令人想起乳汁充足 的母亲。这种联 想在本质上与人们把木棉冠名为“英雄树”没有区别 。 第二，文化的沉淀。这又要提起“安禄山掷过伤 了太真乳的木瓜” 了。现在通行的解释是野史记载安禄山与杨贵妃私通 ，情浓之下，指 爪抓伤了杨贵妃的胸部，后来“爪”字形混淆讹传为 “瓜”了。正如 看见月亮会不自觉地吟起“举头望明月”，说到木瓜 也会想到这个典故。 这就是中国传统文化的魔力啊。 第三，未成熟的木瓜分泌的汁液就是乳白色的， 疑似乳汁。广东 饮食文化讲究“物似人形”，“食乜补乜”，所以如 此推崇木瓜，不足为奇。 但是木瓜实际的效果究竟如何？据说没那么神奇 。不过即使木瓜 不行，那些出现在直销广告里的丰胸产品也同样不行 ，何况它们还没 木瓜那么天然环保有营养呢。说到底，木瓜还是挺好 的。 P89-93