乡野乡情乡韵/八闽风采纪实文学丛书

作者简介

吴建华，福建仙游县人。教授级高级农经师，工商管理硕士。虽在多个岗位工作过，但对文学创作情有独钟，已出版散文集《山房夜梦》《壶山夜语》、杂文集《屏山夜话》、古诗词评论集《诗山夜跋》。中国作家协会会员、中国楹联学会会员、福建省楹联学会名誉会长、福建省作家协会全委会委员，作品曾在全国和本省获奖，部分作品被收进《中华散文集萃》《当代散文精品选》等丛书。

内容简介

郭岩山下盛开的奇葩 ——记建瓯市吉阳镇农民专业合作社 在吉阳镇的西部，雄峙着削壁千仞、耸入云天的 郭岩山。这座被称之为建瓯“四大天柱”之一的山峰 ，主峰海拔1383．7米。我曾登上林木蓊郁的高峰， 为它的雄浑、博大流连忘返；我曾穿越翠竹茂密、杂 草葳蕤的唐代御茶园，为先人们精耕细作、巧夺天工 的壮举而慨叹；我也领略了自秦汉以来闻名于世的仙 家修炼圣地，尚存的遗迹见证了历史的变迁。这里， 曾与蓬莱仙岛、昆仑瑶池、北岳恒山齐名；这里，曾 是贤达名流、儒释道聚集的地方。据传，这里有千年 李斯墓，公元前211年李斯因不满赵高专权隐居此山 ，直至去世。他的朋友仙人郭洞阳，曾在此山修炼， 并建造了青云寺…… 一个小小的吉阳镇，竟承载着这么厚重的历史， 饱含着这么丰富的文化底蕴。如今，吉阳人又在抒写 着农民专业合作社的神奇，郭岩山下盛开着姹紫嫣红 的奇葩。 吉阳四宝 说起吉阳的农民专业合作社，不能不提及吉阳的 “四宝”。这“四宝”是泽泻、莲子、水空心菜和仙 草。 泽泻是多年生沼生草本植物，性寒，味甘，有小 毒，少量食用则对人体有利，不可多食。泽泻的地下 球茎是名贵的中药材。泽泻具有显著的药用价值，其 功能利尿、清热解毒，用于小便不利、水肿胀满、泄 泻尿少、肿瘤、痰饮眩晕、热淋涩痛、高脂血症等。 在著名的《神农本草经》中，将泽泻列为上品，谓“ 久服耳目聪明，不饥，延年轻身，面生光”。此外， 泽泻还有明显的降胆固醇作用，并有轻度降压作用和 抗动脉粥样硬化的功效。由于独特的气候条件，吉阳 泽泻的生长时间更长，贮藏养分更多。吉阳泽泻外在 特征是个大质坚、饱满光滑、香味浓重，药用价值高 。吉阳泽泻是中国泽泻质量的权威性产品，新中国成 立前，吉阳泽泻是中国泽泻市场定价的标准产品。 吉阳素有“中国莲子之乡”的美称，种植历史长 达400多年，在国内外早就享有盛誉。这里主要盛产 的通心白莲，具有个大、饱满、颗粒均匀等优良特性 ，产品营养丰富、香甜味美，富含蛋白质、碳水化合 物、矿物质、钙、镁、铁等微量元素及丰富的胡萝卜 素，具有滋阴补血、益肾固精、润肺养心、抗衰老等 功效，是历代的宫廷佳品。莲子因其营养丰富，风味 独特，成为世界上受欢迎的绿色保健食品之一。白莲 是中医常用的药物，据《神农本草经》《本草纲目》 记载及现代中医学认证，白莲具有强胃健脾、润肺养 心、滋阴补血等功效，并含有能抗癌的氧化黄心树柠 碱；莲芯可清火去热、提神明目、降低血压；莲叶可 治水气浮肿、肠炎、中暑，所含SOD（超氧化物歧化 酶）具有美容功效；莲藕含有丰富的维生素C、钙、 磷等物质，具有清热散淤、健脾开胃、益血补肺之功 能，可治咯血、便血、血痢等症，被李时珍誉为“灵 根”，制成藕粉后，食疗价值倍增；莲花、莲蓬活血 止血，去湿消风；莲梗清热解暑，通气行水；莲须（ 雄蕊）清心益肾，止血固精。莲子，可谓全身皆宝， 难怪慈禧把它作为延年益寿的宫廷佳品。 水空心菜又称水蕹菜，旋花科，甘薯属，以嫩茎 、嫩叶炒食或做汤，是当地最具特色的农产品之一。 过去，人们把空心菜称为“无缝钢管”，吉阳水空心 菜可算是名副其实的“无缝钢管”，因为它的管特别 粗大，且非常鲜嫩、清脆，堪称地方一绝。水空心菜 营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、烟酸 、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等各种营养成分。据 现代医学研究证实，空心菜有良好的药用价值，味甘 平无毒，可温中通阳、理气宽胸、散痰止痛。同时， 对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、慢性气 管炎等均有疗效。空心菜还是高血压患者的佳肴，可 在沸水中汆一下蘸酱食用，清淡爽口，长期服用，可 除油清血，对控制高血压病情，具有显著效果。现代 药理研究还发现，空心菜含有胰岛素成分，能降低血 糖，可作为糖尿病患者的食疗蔬菜。 P1－2