控糖：人人都能执行的中餐减糖生活

作者简介

赵函颖 国家一级营养师 台北医学大学保健营养系毕业， 英国雷丁大学食品营养硕士毕业， 并拥有国际知见心理学认证。 现为“晨光健康营养专科咨询中心”院长， 曾任台北医学大学癌症营养门诊及马偕医院临床营养师， 专长为减肥瘦身，以及个人身心平衡营养菜单/体质调整。 作者在寻找适合现代人的均衡饮食类型时，针对现代人“过食、饱食、精致食”的饮食习惯，从适合亚洲人且容易执行的低糖和减糖饮食法出发，设计了5阶段的减糖饮食计划，同时依据营养门诊咨询中常见的8种肥胖类型，针对不同的致胖因素提出了包含饮食和生活的完整瘦身提案。 作者身为各大媒体杂志的专业咨询营养师，并为知名节目《医师好辣》和《健康2.0》的固定来宾，也曾受邀担任《康熙来了》《小明星大跟班》等时尚、健康及料理节目的营养专家、设计营养料理，并协助艺人调理体质。

内容简介

★一本由营养师设计的控糖生活指南，规划适合亚洲人的5阶段减糖饮食 均衡摄入期、碳水减量期、积极燃脂期、突破停滞期、平稳维持期，通过这5阶段，帮助你找出自己的身体使用手册，用适合你的、舒服的节奏瘦下去，找对方法，就能带着开心、愉悦的心情，充满自信地展开减糖生活，轻松自在，不复胖！ ★针对8种肥胖类型，破解不同体质发胖的秘密，对症下药才能有效瘦身 胖的原因，不光是多吃、少动，想要减肥，首先应该了解不同肥胖类型的“致胖因子”。甜食失控型肥胖、水肿型肥胖、压力疲劳型肥胖、体虚型肥胖、应酬多型肥胖、节食便秘型肥胖、无饭面不欢型肥胖、日夜颠倒轮班型肥胖……找出发胖原因，根据自身情况合理安排控糖饮食，在吃饱、吃好的前提下轻松转换为不易胖体质。 ★50道适合中国人的减糖家常菜，详列活力食材解密、营养含量和适用状况，帮你根据自身状态挑选适合当下的饮食 鲜虾时蔬菜花饭、凉拌牛肉魔芋面、猪里脊肉卷、川味水煮鱼片……主食、汤品、甜品、补充蛋白质的肉菜及海鲜，在家就能轻松做出减糖美食，让你越吃越瘦越健康！ ★控糖，适合这个时代的健康饮食方式 现代人的饮食中有大量精制淀粉和添加糖，而身体该补充的膳食纤维、植化素、维生素及矿物质等营养元素，几乎都没摄入，每天饮食不均衡，再加上压力大，身体代谢失衡，肥胖只是第一步而已，接下来可能还有一堆病在等着你。营养师帮你根据自身情况适当调整三大营养素的比例，降低碳水化合物的比例，稍微提高蛋白质、油脂的比例，搭配大量蔬菜膳食纤维，让人更有饱腹感，还可以兼具健康和美味。 ★就算不需要减肥，也应该控糖！ 如果你并不胖，但有体脂率过高、吃糖上瘾、记忆力衰退、便秘、水肿、经常暴饮暴食、月经失调等问题，也要开始控糖。当你开始改变饮食习惯，调整生活方式时，就会觉得精神变好、工作效率提高、排便越来越顺畅、越来越年轻，而瘦身减肥只是美妙的附加值而已。 ★附带【减糖5阶段达标自我检测表】，提醒自己维持正确饮食，让“控糖生活”更有动力！ ★全书四色印刷，搭配高清美食照片，图文结合，内容全面，阅读更轻松。