完美的西餐摆盘艺术

作者简介

安克 · 诺亚克，德国人，在伦敦星级餐厅Petrus开始接触西餐摆盘以来，深深迷上了这门艺术，后来又在多个知名餐厅学习，并且到英国起步最早的Tante MarieCulinary Academy烹饪学校学习进修，进一步提高了摆盘造型艺术的审美和技能。

内容简介

像专业大厨一样摆盘并不难， “赏心悦目”决定了这道菜有多美味！ 掌握了诀窍，加上一些灵感， 便能轻轻松松创造出完美的摆盘； 在本书中， 你将找到摆盘的基本规则、设计思路和分步说明， 全书用725张高清实拍彩图介绍了从经典到现代的食谱， 每道食谱都有至少5张步骤图详解摆盘技巧、窍门和灵感， 你可以把任何一道菜变成真正的艺术品； 这本书传达了人们对创意摆盘的热情， 如何用一些简单食材和装饰元素 创造出让人仅仅看一眼就想吃的体验