时尚健康果蔬汁（时尚糖水屋）

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一 制作果汁的原料 西瓜 西瓜汁多，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜几乎含有人体所需的 各种营养成分，又不合脂肪和胆固醇，赞称“瓜中之王”。 木瓜 又名乳瓜、番瓜，果皮光滑，甜美可口，营养丰富，有“百益 之果”、“万寿瓜”的雅称，是岭南四大佳果之一。有健脾消食作用。木 瓜蛋白酶，可以将脂肪分解为脂肪酸。木瓜有利于人体对食物进行消化及 吸收。有护肝降酶、消炎、降低血质、软化血管，对女士有美容养颜、减 少皱纹等作用。 苹果 苹果中合有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A 、维生素E、磷、钙、锌、钾、钠及苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。苹果所含 的营养既全面又易于被人体消化吸收，所以非常适于婴幼儿、老年人和病 人食用。 樱桃 樱桃属于蔷薇科樱桃属落叶果树。我国作为果树栽培的樱桃有 中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美 誉，果实营养丰富，含铁量高，可促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定 的补益作用。果实性温、味甜、有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效 。 黄瓜 黄瓜的含水量高达96％至98％，是瓜果中含水量最高的，同时 ，黄瓜所含的纤维素也非常丰富，能够促进人体肠道蠕动，达到通利大便 、排毒养颜的功效。黄瓜还可以减肥，因为黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的 物质，可抑制人体内糖类转化为脂肪。据研究，丙醇二酸无毒副作用，因 此，黄瓜被医药营养学家们称为良好的天然减肥食品。 哈密瓜 哈密瓜又叫甜瓜、甘瓜、主要产于新疆，甘肃等地，是中外 驰名的珍果，有“瓜中之王”的美称。合糖量很高，形态各异，风味独特 ，不同的品种有不同的口味，有奶味、柠檬味，但都味甘如蜜，香气浓郁 ，瓜肉有青色和橙黄色，甜润多汁。哈密瓜性偏寒，具有疗饥、利便、益 气清肺止咳的功效。 芒果 别名叫庵波罗果、檬果、蜜望子、香盖。含有大量的蛋白质、 脂肪、碳水化合物。益胃止呕，解渴利尿，对口渴咽干、食欲不振、消化 不良、咳嗽多痰、气喘有功效。 草莓 草莓含有大量的维生素C，这些丰富的维生素C可以抑制黑色素 的增加，帮助防止雀斑、黑斑的形成，还可以增加抵抗力，预防伤寒感冒 。 橙子 橙子分酸、甜两种。酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用。甜 橙果实为球形，上下稍扁平，表面光滑，未成熟前是青色，成熟后变黄色 。含有较多的维生素C、苹果酸、琥珀酸、糖类、胡萝卜素。可以帮助开胃 解渴、通便、治疗器官炎等。 菠萝 是一种亚热带水果。菠萝合有丰富的脂肪、蛋白质、维生素及 钙、磷、铁、胡萝卜素。可以治疗中暑、肾炎、大便秘结、高血压、支气 管炎等。 雪梨 雪梨合有矿物质及维生素C，西红柿含有胡萝卜素及维生素，常 吃雪梨可以促进人体新陈代谢。 香蕉 香蕉合有三种天然糖分：蔗糖、果糖、葡萄糖。香蕉可以治疗 忧郁症、贫血、高血压等功效。 胡萝卜 胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类胡萝卜素、维生素C及矿物质 。胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、降 气止咳等功效。 西红柿 西红柿维生素P含量居蔬菜之冠。维生素P的作用很大，可减 少血管脆性，降低血管通透性，防止瘀伤；增强维生素C的活性，维持结缔 组织健康；防止维生素C被氧化而受到破坏；增加维生素C的效果；增加对 传染病的抵抗力；有助于牙龈出血的预防和治疗；有助于对因内耳疾病所 引起的浮肿或头晕的治疗；预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。 西红柿中的番茄红素(胡萝卜素的一种)，具有独特的抗氧化能力，可 以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前 列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌 等癌症的发病危险。 多吃西红柿还具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。 生菜 生菜有杀菌、消炎和降血糖的作用，还可以补脑。生菜含有丰 富的维生素，具有防止牙龈出血及维生素C缺血等功效。 芹菜 芹菜的营养丰富，因而自古以来深受人们的青睐，含有大量的 蛋白质，钙、铁、磷、维生素比一般的果蔬含量高几倍。 猕猴桃 又叫奇异果、毛桃，古称滕梨。维生素C含量在水果中名列前 茅，被誉为“维C之王”。多食猕猴桃有助于脑部活动，促进心脏健康，帮 助消化，防止便秘。猕猴桃甘酸性，能够清热解烦。 杨桃 杨桃又叫五棱子、羊桃等。杨桃中的糖类，维生素C及有机酸含 量丰富，且果汁充沛，能迅速补充身体水分，生津止渴，消除疲劳。大量 的草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物消化。胡萝卜 素、糖类、有机酸、维生素B、维生素C等，可以消除咽喉炎症及口腔溃疡 ，防治风火牙痛等。还有降低血脂、降低血糖、胆固醇的作用，对高血压 、支脉硬化等血管疾病有预防作用。 苦瓜 又叫癞瓜、凉瓜，具有特殊的苦味。它合有铬和类似胰岛素的 物质，有明显的降血糖作用。可以促进糖分解，使过剩的糖分转化为热量 ，还可改善体内的脂肪平衡。苦瓜有一种独特的维生素B17和生理活性蛋白 质，经常食用可以提高人体免疫功能，可防癌及消暑解热。P1-3