至味--茶客故事

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内容简介

陈绿 刘老师邮寄了一罐26年前产的绿茶给我， 这款陈年平水珠茶，是福建某个外贸 茶厂的尾货，当年没卖掉，一直被遗忘在茶 仓的角落。 2010年的冬天，这个外贸茶厂所在地要被 重新开发，刘老师去收了一批陈年乌 龙茶，他看到有一箱没人要的陈绿，就一并 拿了。当年他开箱品试，发现绿茶尚存 香气，但苦涩味重，于是敞开箱子，放在陈 茶仓库，这一放又是好几年。 前些日子刘老师到茶仓，想起这款茶，凑上 前闻了闻，气味不错，和陈年安茶味道接近。他 抓了一把泡开，茶香中夹着一丝带甜的药香，茶 汤浓稠，苦涩味不见了，有明显回甘。 绿茶喝鲜，春季一过，开始慢慢掉价，再好 的茶，失去春尖春蕊的鲜爽嫩香，就不再受到瞩 目。隔年的茶，泛黄失味，更是少人问津。我在 单位里闲聊说起收到的这款陈年绿茶，大家都很 新奇，这么久的绿茶，还能喝？司机老张这天经 过我们办公室，凑过来说：“这不稀奇，我家有 没开封过的龙井，都超过50年了。”大家都质疑 说不可能，龙井茶从来都贵，怎么会放上50年？ “我都这把年纪了，还会骗你们？”老张急 忙辩解道。 我也将信将疑，问他：“是一直密封的？” 老张应道：“当然，铁罐子封死了，有两罐 呢。” 旁边的人打趣道：“老张，要真是超过50 年的茶，你这打小就存上了？” 老张梗着脖子，声音粗了：“少见多怪，这 也不算稀奇事。” 我想了想，问他：“这么长时间，应该是上 一辈留下来的吧？” “是啊，这茶有历史的，三言两语说不清楚 ，我不同你们啰唆了。阿泉，你有工夫到家里来 ，我翻出来给你看看。”老张快60岁了，平时有 些闷，不大说话，是个实诚人。我平日里 最大爱好就是搜集各种茶，听他这么一说就 惦记上了，还真去了一趟。 老张住的地方离我家不远，这个周末下午， 我和他通过电话，便提着一盒新春的雨花茶上了 门。进门后他张罗着烧水泡茶，说妻子在儿子家 帮忙带孩子，他现在一个人在家，很清静。他领 着我进到一个小房间，指着桌上两个铁罐说：“ 知道你要来，我从杂物间翻了半天，总算找到了 。前几天在单位，你不说起陈年绿茶，我都想不 起这茶了。” 我上前拿起罐子，看铁盒锈迹斑斑，笑道： “这个茶，有历史价值，不知道还有没有品饮价