食养全家 像营养师一样过日子（凤凰生活）

作者简介

中国注册营养师，中药执业药师，营养与食品安全双硕士研究生。 广东省珠海市营养学会理事，广州市钰涵营养职业技能培训学校校长。 有着20年营养食疗经验，发表专业论文10余篇。 擅长女性、儿童、老年人等人群的营养搭配与食疗，以及肥胖人群、“三高”人群的健康管理。 创建自媒体“曾老师揭秘营养”，全网粉丝300万+。

内容简介

精彩书摘： 年纪轻轻长老年斑？抗衰祛斑这样做 有一天刚到单位，还没进门就听到胡老师的声音，带点伤心的语气：“咋办啊，我都快成‘斑点狗’了，这脸上的老年斑啊，一天长一块。我才30多岁呢，愁死人。” “说起来还真是。我感觉最近自己脸上也多了些黑点，怎么敷美白面膜也没用。”小芳应和道。 “难不成真的和咱们面对电脑屏幕太多有关？那辐射很伤肌肤。”胡老师惊讶道。 说着，大家纷纷看向踏进办公室的曾老师，发出期盼的目光——盼着曾老师来支招。 “其实，要祛掉恼人的老年斑并不难，除了注意做好防晒，建议你们把‘抗氧化的铁三角’用起来。”曾老师娓娓道来。 【健康解读】 老年斑是指在皮肤表面出现的褐色或黑褐色斑块，是细胞代谢功能减弱引起的色素沉着。一般老年斑的形成主要是身体进入老年阶段，细胞新陈代谢逐渐变慢，身体内的脂肪慢慢转化为色素沉着在体内，慢慢在皮肤表面形成老年性色素斑。 目前一些年轻人因为生活作息不规律，导致身体新陈代谢的速度变慢，加上没有规律的饮食，也会加速身体色素沉着，出现老年斑。这些斑点的出现影响颜值，让整个人看起来比同龄人老。 【曾老师说】 老年斑不一定只长在老年人身上，特别是40岁以上的女性，如果平时没有保养好，也很容易出现老年斑。虽然它不痛不痒，但这是未老先衰的一个表现，根本原因是脂质过氧化，皮肤老化严重。如果不想年纪轻轻就有老年斑，一定要提高身体的抗氧化能力。 第一，“抗氧化铁三角”补起来。指维生素C、维生素E、胡萝卜素三种一起补充。富含这三种抗氧化成分的食物有柠檬、柑橘、猕猴桃、圣女果、胡萝卜、南瓜、坚果等。 第二，补充高效抗氧化的茶多酚、葡萄籽原花青素、大豆异黄酮。富含这三种抗氧化成分的食物有绿茶、葡萄、豆类及豆制品等。 第三，补充微量元素锌和硒。它们可以帮助身体构成谷胱甘肽和SOD抗氧化酶。富含锌和硒元素的食物有海产品、动物肝脏和坚果等。 【小食谱大营养】 小麦胚芽果粒粥 材料：小麦胚芽80克，牛奶200毫升，橘子、圣女果、猕猴桃各适量。 制作： ①小麦胚芽先用90℃开水泡10分钟至呈软糊状。 ②加牛奶搅拌均匀，加入混合水果粒 ③喜欢甜味的可以加封面。喜欢酸味的可以把牛奶换成酸奶。 美味解说： 此品可补充维生素A、维生素C、维生素E、不饱和脂肪酸和锌、硒等，有很好的抗氧化作用，抗衰祛斑效果不错。而且特别香甜、有嚼劲，绝对美味。 葛根粉豆浆 材料：葛根粉25克，黑豆20克，黑米20克，黑芝麻10克，奇亚籽15克，红枣3颗，水、白糖各适量。 制作： ①黑豆和黑米提前浸泡2小时，红枣去核。 ②将所有材料一起放进破壁机，加水，按豆浆模式打熟。 ③倒入杯中，加入白糖拌匀，即可饮用。 美味解说： 此款饮品富含人体所需的氨基酸、维生素E、锌、花青素等，有强大的抗氧化作用，可以发挥美白、护肤、祛斑的效果。每天保证喝一杯，养颜效果更明显。 编辑推荐： ★作者专业，深受全国300万+粉丝家庭信赖 百万级粉丝的人气营养专家曾强生倾力之作，20多年营养食疗经验，中国注册营养师，长期在健康科普平台解答各类营养膳食问题，长期从事营养师职业培训，深受全国百万粉丝的认可与信赖。 ★作者堪称女性粉丝的“男闺蜜”，深度了解女性的健康需求 搜罗护肤、瘦身、调养、补气血、抗衰老等女性最关注的话题，从健康营养的角度通俗讲解，做最懂女性、最会呵护女性的营养指南。 ★作者堪称男性粉丝的“老兄弟”，知悉男性各项身心需求 囊括养肝护肝、补肾强身、健康外食、中年发福等男性常见的健康问题，贴近男性最需要的知识点来科普，做最懂男性、最会保护男性的健康宝典。 ★大数据分析粉丝读者最关注的健康话题，精准解答 精准分析自媒体端及营养保健社群最关注的高频健康话题，囊括女性养肤、男性养肝、老人调养、儿童养护等健康知识点，高效解答各类营养学疑问。 ★全程手绘图解，观点深入人心，讲解通俗易懂 全书上百幅手绘图解辅助理解，场景对话接地气，健康观点超好懂，生活故事够平常，一读就明，一看就会，简单实用的全民营养公开课。 ★揭秘食养全家的健康妙招，内容体量丰富，知识囊括面广 4大人群膳食细节全囊括 + 62个健康热点全讲解 + 100多张营养图解全分享，实用、科学、好懂、耐用的中国家庭日常营养枕边书。 ★懂营养，更懂中国家庭！一书提供全方位的家庭膳食指导 关注全民身心健康，理解每个中国家庭的健康科普需求，指导广大读者像营养师一样过日子，过得健康，活得舒畅，为全家人的健康保驾护航。