蔬菜水果文学情爱词典/左岸译丛

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杏花芬芳 也许是因为杏花开在春分时节(至少在普罗旺斯如此) 。所以一提到杏，人们总是忧心忡忡。“在圣·维多利亚 的霜冻时节，除了捕鱼和采杏外，再无其他事可做。”我 们有理由对此表示怀疑。杏是一种早熟的水果，既纤细又 梦幻。杏乃任性之物，它有着缪塞喜剧中的莽撞和冒失。 它那精致的口感是其他水果无法比拟的，在某些方面让人 想到麝香或乳香。当人们咀嚼杏时，不知道吃的到底是松 果体还是树胶脂．人们美其名日“东方魅力”。20世纪植 物疗法专家亨利·蕾克雷博士认为，杏子成熟时，会让人 联想到醋的恶臭味。 玉 长期以来，人们认为杏来源于亚美尼亚。其实不然， 杏来自中国，至少中国人自己这样认为。据中国古书《山 海经》记载：玉皇大帝证实杏生长在北京的山丘上。这是 一种野生的酸杏，可食用。经过印度北部、旁遮普邦、波 斯，杏绕了一大圈才传到欧洲。正如伽利略所说：“杏跟 桃是同类，但杏比桃有更多优秀的品质。”然而还是有人 企图将其赶尽杀绝。拉兹说：“在吃完杏之后，要喝纯酒 ，以及混合了焚香和阿米芹粉末的软糖式药剂，以此预防 杏产生的冷血效果，因为冷血最终会导致腐烂和高烧。” 也就是说在吃完杏之后得吐上好几次。简而言之，在阿拉 伯医学中，杏是一种泻药。 据说，路易十四的第一位花匠更喜欢桃子，为保全桃 子，他只用杏做果酱。《百科全书》也说过没有比杏更糟 糕的食物。杏会引发痢疾、腹痛、间歇性头痛。简而言之 ，它会导致内脏疾病。丰特奈尔那位“从不会搞混正品和 赝品”的祖母反驳说：“杏是一种皇室水果，我们这个时 代有头脑的人应该好好利用它。” 耳朵 杏看起来像什么？有些人觉得它像耳朵，一种生长在 树上的奇怪的耳朵。儒勒·列那尔在谈到涅夫勒省休谟市 的园丁菲利普时，斩钉截铁地说：“他的耳朵就是两瓣杏 ，不过被胡蜂咬了一口而已。”早在1690年，菲雷蒂埃就 说过：“用杏来做果酱的话，得先去掉中间的果仁，把两 瓣杏合起来，就成了一对耳朵。”杏是一种中空的水果， 类似海滩上搁浅的扇贝贝壳，其厚厚的贝壳瓣下是一层毛 茸茸的表皮。人们可以从扇贝贝壳里听到海浪声，但永远 不可能从杏身上听到类似的声音。蒙田对于耳朵的定义持 怀疑态度。怀疑更加符合杏的本质。 也有人认为燃烧的杏像极了发光的太阳。吉奥诺在《 丘陵》里写道：“太阳是圆的，圆得像个杏。”这不光是 精神层面的意象。夏尔丹在他1686年的作品《波斯和东印 度之旅》里说道：他吃过一种很棒的杏，红色的果肉，极 其可口，被称为“太阳之蛋”。其实太阳跟杏一样害羞。 它过于保守，蒙着面纱，遮遮掩掩。但在蓬热看来，杏更 像是被光晕环绕的月亮：“只有借助于精雕细琢的言辞和 温柔的火焰，月亮才会被人理解。它那耀眼的光芒射人内 心深处，使其内部力量逐渐加强。” 天使屁股