捡拾岁月

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内容简介

热腾腾的锅边糊 妻子出差，晚饭时电话 询问：“晚饭怎么吃啊？”“ 我正在小吃店里吃锅边糊 呢！”妻子听后，笑道：“你 就忘不了锅边糊。” 真忘不了锅边糊，更忘 不了小时候用柴烧出的锅 边糊。一碗锅边湖，不只 是解决温饱问题，也不仅 仅是美味。一碗锅边糊， 有许多值得回味。 孩提时，吃一碗锅边糊 ，实在是有些奢望。节假 日，母：亲告诉我们，明 天吃锅边糊吧！我们听了 ，乐开了怀。姐姐忙着淘 米，洗净浸泡。谁去磨米 浆，兄弟姐妹们争吵着。 锅边糊好吃，浆难磨啊！ 有时，姐姐会自告奋勇。 有时，兄弟姐妹们通过“锤 子、剪刀、布”来决定人选 。大家围在一起，猜着， 乐着，虽然凭运气，倒也 心服口服。“输”的人，老老 实实地坐在石磨旁，一勺 一勺地将米放进石磨的小 洞口．手推着石磨。其实 ，兄弟姐妹们也在一旁帮 着，帮助推磨，帮助勺米 。浆在磨沿问溢出，顺着 槽沟注入盆子，米浆．粘 凋。用手拈了些米浆在手 中碾着，米浆，细腻。 锅边糊有味，因汤鲜美 。这汤，是用蚬子熬出的 。早晨，母亲提着菜蓝到 市场，买些蚬子，这蚬子 ，便宜。买回来后，把水 烧开，蚬子在温火中慢慢 熬着，汤色白透。之后， 母亲将蚬子捞起，去壳留 下蚬肉。 灶堂的火烧得正旺，锅 里的水也烧得正沸。母亲 先把切碎的香菇放进汤锅 。之后，她用碗将米浆沿 锅壁均匀地浇淋一圈，盖 上锅盖，让蒸气将米浆蒸