肉料理——从肉的分割、加热到成品

出版时间 2022-03-01T00:00 中华菜系 28620

作者： (日)高山伊佐己|责编:闫婷|译者:柴晶美
出版社： 中国纺织
原售价: 148.00
折扣价: 91.76
折扣购买: 肉料理——从肉的分割、加热到成品
ISBN： 9787518088836

作者简介

餐厅肉料理主厨，十八岁起就致力于研究熟肉料理，2002开始进行专业的学习与训练，在经过多年深造以后，2007年在神乐坂成立了自己的料理餐厅，曾参与多个日本美食节目和采访