酒类生产技术丛书--黄酒酿造生产技术

出版时间 2023-01-01T00:00 茶酒饮品 20390

作者： 编者:曹笑皇//韩聪颖|责编:张彦
出版社： 化学工业
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ISBN： 9787122419699

作者简介

无

《黄酒酿造生产技术》，从原料、制曲到发酵，再到酒糟处理、包装和贮存，涉及的生产技术列有详细的参数表格和工艺图方便读者阅读查找。