牡丹谱（中华生活经典）

作者简介

内容简介

牡丹出丹州、延州①，东出青州②，南亦出越州③，而出洛阳者今为天 下第一。洛阳所谓丹州花、延州红、青州红者④，皆彼土之尤杰者，然来洛 阳才得备众花之一种，列第不出三已下⑤，不能独立与洛花敌。而越之花以 远罕识，不见齿@，然虽越人，亦不敢自誉，以与洛阳争高下。是洛阳者， 果天下之第一也。 【注释】 ①丹州：西魏废帝三年(554)改汾州而置，治所在义川郡义川县(今陕西 宜川东北)，以丹阳川而得名，辖境相当于今陕西宜川。宋时改名宜川县。 延州：西魏废帝三年改东夏州而置，治所在广武县(今陕西延安东北甘谷驿) ，辖境相当于今陕西延安、延川、延长大部分地区。隋大业年间改为延安郡 ，唐初复改为延州。北宋元祜四年(1089)升为延安府。 ②青州：古“九州”之一。汉武帝置青州刺史部，东汉时治所在临淄， 十六国时期移治广固城(今山东青州西北)，北齐置益都县(今山东青州)，隋 时改为北海郡，唐初复为青州，辖境相当于今山东潍坊、青州、临朐、广饶 、博兴、寿光、昌乐、潍县、昌邑等地。 ③越州：隋大业元年(605)改吴州而置，治所在会稽县(今浙江绍兴)， 辖境相当于今浙江浦阳江、曹娥江、甬江流域。后改为会稽郡，唐武德四年 (621)复改越州。 ④丹州花：后文作“丹州红”。 ⑤不出三已下：据周本校，又有“终列第三”之说。 ⑥齿：重视。 【译文】 牡丹原产自丹州和延州地区，向东在青州地区有生长，向南在越州地区 也出产牡丹。而产自洛阳的牡丹，品质现今号称天下第一。至于洛阳城所谓 的丹州花、延州红、青州红等牡丹品种，虽然它们都是其他地区牡丹品种里 的佼佼者，但是到了洛阳城，这些花只不过充得上是众多牡丹中的某一种。 若是排列品第，它们不会超出三等以下的范围，根本不能单独与洛阳牡丹相 匹敌。而且，越州地区的牡丹因产地遥远，欣赏识见的人不多，得不到世人 重视，况且即便是越州本地人也不敢自夸，拿越州牡丹与洛阳牡丹一争高下 。因此，洛阳牡丹就享有了“天下第一”的美誉。 【点评】 牡丹原产自中国，是我国特有的名贵木本花卉，在我国有着悠久绵长的 栽培历史。据说，早在诗歌总集《诗经》中就已经有了把牡丹献给恋人以表 达纯真爱情的动人诗句，由此算来，我国栽培牡丹的历史至少已有三千年了 。 其实，上古时期并无牡丹之名，牡丹与芍药经常混淆在一起，通称为芍 药。后来，随着生产的发展和生活经验的积累，人们逐渐发现了牡丹的药用 价值，开始给予其更多的关注。到了秦汉时期，牡丹Il芍药中分离出来，以 木芍药称名于世。曾经有人指出，在西汉时期，牡丹的根皮就已经被纳入了 药材的行列。但是，截至目前，汉字中关于牡丹的最早记载出现于东汉时期 。1972年，在甘肃省武威市柏树乡下五畦村旱滩坡发掘的一座东汉早期墓葬 中，出土了一批汉代医学简牍，其中就保留有用牡丹治疗血瘀病的处方。到 了南北朝时期，牡丹的观赏价值和艺术价值日渐受到人们的重视。唐代著名 笔记《刘宾客嘉话录》中记载：“北齐杨子华有画牡丹极分明。子华，北齐 人，则知牡丹久矣。”这是说在北齐时期，杨子华以擅长画牡丹而闻名于世 ，说明牡丹已经成为当时国画的重要题材之一。另据宋代《太平御览》记载 ，山水诗人谢灵运曾经说：“南朝宋时，永嘉水际竹间多牡丹。”永嘉就是 今天的浙江温州附近地区，在南朝刘宋时期，水潦畔和竹林间多植有牡丹， 这是人们有意识地人工栽植牡丹，将牡丹视为观赏花卉的显著例证。进入隋 代，人们开始大量繁育牡丹品种，特别是到了唐代开元年间，牡丹名品迭出 不穷，盛于长安。从现存文献来看，也正是在隋唐时期，“牡丹”之称才始 见于典籍图册之中，并成为中华文化的一个重要象征符号。 那么，牡丹的原产地究竟在中国的何方呢？中国古代的中医药典籍为解 决这一问题，提供了一条重要线索。《别录》中记载说，牡丹“苦，微寒， 无毒。……生巴郡山谷及汉中”。《图经》中云：“牡丹，生巴郡山谷及汉 中，今丹、延、青、越、滁、和州山中皆有之。”从这两则记载来看，野生 牡丹最早分布于巴郡山谷和汉中地区，也就是今天的四川东部、重庆和陕西 秦岭以南的汉中地区。后来，随着人们对野生牡丹药用价值的开发和利用， 牡丹逐渐由野生而得到驯化。尤其是牡丹的观赏价值和艺术价值得到认可以 后，它的分布范围更是扩展到黄河流域与长江流域的丹、延、青、越、滁、 和等地区，并与当地自然环境相适应，经过人工培育，繁育出各具特色的优 良品种。 如今，中国的牡丹大体可以分为四个主要的品种群：一是中原品种群， 花型最丰富，花色最绚丽，种植面积也最大，大约有七八百个品种；二是以 兰州为中心的西北品种群，约有200余个品种，甘南迭部的牡丹培植历史很 悠久；三是四川彭州为中心的西南品种群，有几十个品种；四是安徽铜陵、 上海、浙江温州等地的江南品种群。祖国黄河上下、大江南北、长城内外， 以及港澳台地区，都有牡丹的种植和分布，牡丹已经成为中国分布最为广泛 的名贵花卉品种。 最初，牡丹是以药用价值而受到人们的瞩目，然而饶有意味的是，自从 其观赏价值被开发以后，其药用价值却大打折扣。《图经》中记载，牡丹“ 一名木芍药，近世人多贵重，圃人欲其花之诡异，皆秋冬移接，培以粪土， 至春盛开，其状百变。故其根性殊失本真，药中不可用，其品绝无力也”。 由于人们过度追求牡丹的姿色百态，滥施移接，广用劲肥，导致这类牡丹的 药性尽失，不足以生血去瘀滞。目前，在名目繁多的牡丹品种中，唯有生长 在安徽省铜陵市凤凰山的“凤丹”牡丹，药用价值最高，是驰名中外的药用 牡丹，它的根和皮都是名贵的中药材。药用牡丹稀缺，这不能不说是人类在 驯化牡丹过程中的些许遗憾吧！P3-6