探索面包本真

作者简介

张高杰：全国技术能手，国家高级烘焙技师（一级），国家职业技能鉴定高级考评员、督导员，国家焙烤职业技能竞赛裁判员，中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会副秘书长，烘焙技术BTA会长，世界面包大使（中国）、认证导师。 林业强（水哥）：全国技术能手，国家职业技能鉴定考评员，全国焙烤行业职业技能竞赛裁判员，世界面包大使（中国），“麦子熟了”面包学院创始人，烘焙技术BTA执行会长 徐伟男：江西省技术能手，烘焙技术BTA副会长，世界面包大使（中国），“麦子熟了”面包学院市场部负责人，面包技术网络学院负责人。

内容简介