健康的水

作者简介

王占生清华大学环境学院教授、博士生导师，现退休。 1953年清华大学土木系给水排水专业毕业，留校工作。1960年苏联列宁格勒建工学院研究生毕业，1961年获苏联科学技术副博士学位。回国后曾任清华大学环境工程系副主任、环境工程研究所副所长，教委全国给水工程专业指导委员会副主任、环境工程专业指导委员会副主任。曾任中国土木工程学会给水排水分会给水委员会副主任、给水深度处理研究会理事长、建设部市政公用行业专家委员会城镇供水专家，北京市政府专业顾问。 在校从事教学与科研工作，培养了硕士生26名、博士生31名。主持国家六五、七五、八五、九五攻关科研专题与子专题。完成国家自然科学基金3项，主要研究方向为“城市污水处理与再利用”、“微污染水源水生物预处理”。曾获国家科委科技进步二等奖(1989年)，国家教委科技进步一等奖(1989)年、三等奖(1989年，1995年)，北京市科技进步二等奖(1996年)。主编“微污染水源饮用水处理”一书。持有国家发明专利“一种去除低浓度有机污染物的技术”，实用新型专利“纤维球滤料”、“节水型纳滤膜净水器”等。根据发明专利，在太原化工集团污水厂、蚌埠二水厂、上海周家渡水厂建有示范工程。

内容简介

纯净水 纯净水原用于电子工业半导体生产，高压锅炉 也需用纯净水，航天飞行员在太空长期喝“太空水 ”（也是纯净水）。由于改革开放初期水源受到污 染，自来水达不到国家标准，人们急于喝没受污染 的水，安全水。北京地区人们误解水结垢就是水受 到污染，愿意喝不结垢的水，也选择了纯净水。 应该说：纯净水是用市政自来水经过反渗透膜 净化，将有机污染物和无机污染物几乎都能去除， 是绝对安全的，但同时将人体必需的微量元素也去 除了，从健康角度看，难免就有缺陷。 航天飞行员喝纯净水是太空飞行条件决定的， 而他们是服用营养剂的，长期喝，不会有问题。 纯净水用于会议、待客、旅游是很方便的，但 如作为家庭用，长期喝，尤其是老人、小孩、孕妇 就不适宜了。 早在20世纪80年代，海军医学研究所营养给水 研究室给水科研组丁南湖等为了改善和提高舰船、 岛礁上供水的水质和水量状况作了卫生学调查，对 指战员饮用海水淡化水前后的体征指标进行了比较 ，并在实验室进行了相关项目的动物试验，结果表 明：收集雨水为主的饮用水、蒸馏式海水淡化装置 制得的淡化水矿化度极低，久喝感觉身体乏力。 部队卫生工作者在1987～1994年用鼠做试验， 长久饮用蒸馏水，发现体重下降，骨质疏松、肌肉 萎缩，认为健康的饮用水必须含有一定的硬度，即 含有矿物质。并制定了“中华人民共和国国家军用 标准GJB1334—92低矿化度饮用水矿化卫生标准”。 标准规定，对低矿化度饮用水通过矿化处理，让钙 、镁、钾、钠、总硬度与总溶解固体等达到一定限 度（适宜范围）。 营养学家杨月欣、张片红认为长期饮用纯净水 ，对人体的矿物质营养不利，少选为佳。 也许大家可以认为：水中少量营养素我放弃了 ，我可以从食品中去获得需要的营养。那么：1、由 于经济条件和生活习惯限制，难于使食品结构全面 合理；2、即使食品结构全面合理了，也不能如愿地 从贫矿化的蔬菜和粮食中获得。那么20％的营养素 ，能从水中获取的，是轻易放弃呢，还是应该努力 获取呢！ 1997年在上海市科学技术委员会、教育委员会 、卫生局曾遵照市政府指示、组织专家们对中、小 学生饮用纯净水一事进行科学论证，专家们认为： 饮水是提供人体所必需的矿物质和微量元素的重要 途径之一，而纯净水不含任何微量元素、矿物质。 人体如果缺乏这些元素，就会造成营养失衡。如长 期饮用纯净水，将对中小学生的健康成长造成影响 。因此，上海市科学技术委员会、教育委员会和卫 生局建议不应该在中小学校、幼儿园推荐饮用纯净 水（沪科［97］第078号、沪教委体［1997］19号、