寻味一水间——大运河饮食笔记2 浙东运河、隋唐大运河卷

作者简介

内容简介

菜根之味 从北京到杭州，行至拱 宸桥，便到了词典上所定义 的京杭大运河的最南端。事 实上，“大运河”并未到此为 止，河水贯穿杭州市余杭、 拱墅、下城、江干四个城区 ，出三堡船闸，汇入钱塘江 。 在钱塘江南岸的滨江区 西兴街道，有另一条运河跨 曹娥江，经过绍兴市，向东 延伸至宁波市甬江入海口， 把京杭大运河与海上丝绸之 路连通起来，这条连贯浙江 东部的运河被称作浙东运河 ，又名杭甬运河，全长239 公里。 浙东运河经西兴，进入 萧山区境内，在柯桥区钱清 镇与钱清江故道相交。随后 运河向东南进入越城区境内 ，与曹娥江相交。自西兴至 曹娥江的这一段运河又名“ 萧绍运河”。过曹娥江后， 运河进入上虞区境内，分为 两支。北侧运河又名“虞姚 运河”，从曹娥江东岸上虞 百官的上堰头至余姚市曹墅 桥连接姚江；南侧运河又名 “四十里河”，自曹娥江至通 明坝汇入姚江，另有后新河 、十八里河并行。此后运河 的主河道进入自然河道，在 丈亭镇分出支流称“慈江”， 在宁波市鄞州区高桥镇大西 坝分出支流称“西塘河”。此 后干流经姚江与奉化江在宁 波三江口汇合成甬江，最后 在镇海招宝山东面汇入东海 。 浙东运河的历史，可追 溯到春秋时期越国的山阴故 水道，与吴之邗沟的挖掘属 同一时代。《越绝书》云： “山阴故水道，出东郭门， 直渎阳春亭，去县五十里。 ”晋惠帝（259-307年）时， 为满足灌溉需要，由会稽内 史贺循主持，修建了从钱塘