在闵行遇见上海

作者简介

《城市季风》杂志是上海市闵行区文化和旅游局、上海市闵行区融媒体中心主管主办的一本双月刊杂志，2013年创刊，融文化、生活、时尚、资讯为一体，高品位、全方位、多视角解读具有丰富底蕴的上海城市文化，讲述发展历程中的城市故事，是反映城市生活形态，颇具特色、格调高雅的闵行新“文化品牌”。

内容简介

一夜尝遍江南味 郑迪茜 我是土生土长的江南人，却没有一个地道的江南胃 。 之前借着江南吃货节的机会，我第一次来到被誉为 上海地标之一的锦江乐园。“上海第一轮”下的士林夜 市一直都特别出名，还没来得及品尝其中来自成都、武 汉、长沙和港台等口味多样的小吃，兜兜转转还是先落 入了我最熟悉的江南味。 来自长三角14座城市的特色小吃“翻山越岭”而来 ，仿佛一条神奇的纽带，指引着人与一座城之间产生的 交际错落；细致婉约、独具匠心的非遗和文创也在此交 流融合，让人足不出“沪”，就能品尝到江南至味，感 受江南美景和文化。 一走进乐园，古色古香的美食摊位就把人带入了江 南街景之中，仿佛在乌镇、西塘等古镇上逛小吃街。从 小到大，不知道去过多少古镇，但是游乐园和古镇的梦 幻联动却是第一次。 闲逛了一圈，不由得被汤汁烧卖所吸引，烧卖外皮 晶莹透亮，在腾升的水雾里若隐若现，让我忍不住一口 塞进嘴里。皮薄汁多，肉质鲜美，这家“媌烧麦”不愧 是平湖四代传承的老字号。心跳起伏，明显是“真香预 警”。 与烧卖的清新雅致不同，黄山腊味更多的则是一份 老成与稳重。一方水土养一方人，因为气候湿热，鲜肉 不易保存，腌制的腊味成了江南人家的风味小吃。腌制 的腊味是时间酝酿出的美味，能得到比鲜味更加醇厚的 味觉体验。“这肉吃起来好香啊，即使是肥肉也不腻， ”吃下一块腊肉的我惊喜地感叹道，“后劲也很足，感 觉嘴里持久留香。”小时候和奶奶一起晒腊肉的场景也 在我眼前徐徐铺开。味道是有记忆的，熟悉的小吃让人 在异乡也能获得“安心感”。 吃着逛着，不仅能获得舌尖上的满足感，更能获得 视觉上的新鲜感。白墙黛瓦的形象展示棚下，折扇、油 纸伞、香囊等文创产品，将江南的韵味具象化，引得游 客纷纷驻足品味观赏。糖人制作确实蛮能体现民间趣味 的，苏州相城的摊位前一圈人围着看作画的过程，大家 的目光倒成了比糖更稠的黏合剂，一群人哄闹着，互动 式的体验感让糖的味道变得更甜。 好奇的小朋友对这些卡通造型的糖人可完全没有抵 抗力，舍不得吃又禁不住馋，舔上一口，就欢喜得不得 了。看着晶莹剔透的糖人，总会让人回忆起童年，记忆 中的甜蜜气息涌上心头。如今这些老行当渐渐搬离街头 ，便需要这种仪式感去留下这份温馨。 夜幕渐渐降临，“上海第一轮”下，舞台一点点亮 起灯光，游客也逐渐聚集在主舞台周围，共同期待着开 幕式。开场舞《品江南》一下就把人带进了美食遍布的 江南街景之中；苏州相城的《阳澄卖蟹谣》仿佛大闸蟹 的广告曲，让我忍不住发馋，特别想吃上一只肥美的大 闸蟹；安徽大叔上台推介的毛豆腐，对我来说也是强有 我们期望读者通过这些文字，对闵行有一个全新的认识，了解闵行与上海的文明脉络、文化基因，重温上海城市的基因传承、城市精神，期待更多读者通过走进闵行，恋上这座城。我们相信文字虽静默，但提供的是一种经得起品读、回味的方式，它们可以穿透历史，凝聚那一段段不可复制的时光，温暖着我们的生活。