食品安全检测（职业教育食品类专业教材）

作者简介

张磊，北京轻工技师学院食品工程系主任，中共党员，正高级讲师，北京市优秀青年骨干教师，食品检验高级技师，国家食品生产许可审核员。 王薇，北京轻工技师学院，食品工程系检验教研室主任。

内容简介