纸上茶烟（诗文中的墨客茶事）

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内容简介

茶有知己 公安袁中郎性命于山水 ，故其山水游记清泠可喜、 越出古今，此人所共知者也 。中郎嗜花嗜酒，有《瓶史 》《觞政》二种传世，此亦 无须多言。于茶一种，关系 略显隐晦，却也直堪以知己 目之。 中郎写有《板桥施茶疏 》一文，即将其“知己身份” 和盘托出： 繁热隆寒，九十者半。 渴骥奔泉，行人在道，当其 炎则焰在喉，当其寒则冰在 腹。取之杯杓之间，而所活 者，至不可计。至若春媛秋 明，解装释驮，游人踏沙而 过，羁鞯之客，伤风烟之顿 异，而流光之为尘足也，烦 懑之时，忽此一杯，眼若开 而心若释，亦足以少舒其困 顿之苦，而发泄其羁旅无聊 之况也乎？ 茶可活人。烦懑之时， 忽此一杯，消得多少繁热隆 寒的苦况，慰多少天涯羁旅 的尘梦。就算并非行人，饮 他一杯，也可眼开心释，系 驻流光。 对花之时，最宜茶。中 郎《瓶史》言及“清赏”，有 “茗赏者上也，谭赏者次也 ，酒赏者下也”数语。以清 茶对花，似乎才能了无俗情 俗态。谈及“监戒”，又有“ 花快意凡十四条”，其中之 一，即“门僧解烹茶”——山 寺当中，僧人知茶，如此， 才能使花免受折辱，得其快 意。这样看来，《红楼梦》 栊翠庵中的红梅开得最好， 与妙玉知茶，实在不无关联 。 游赏山水，同样宜茶。 中郎《游高梁桥记》写道： “时柳梢新翠，山色微岚， 水与堤平，丝管夹岸。趺坐 古根上，茗饮以为酒，浪纹 树影以为侑，鱼鸟之飞沉，