真菌改变人类文明史

作者简介

重现神奇物种征服世界之旅！ ？是什么让英国人放弃咖啡，从此只喝茶？ ？茭白笋不是天生就长那样，而是受到真菌感染？ ？让豆子变成美味酱油、让米变成清酒， 创造出王者之酒、蓝纹奶酪、臭豆腐的，都是真菌； ？产黄青霉的发现协助同盟国打赢二战； ？在显微镜下长得像圣诞树的绿色木霉，是自然界的树木医生； ？里氏霉菌让你的牛仔裤出现石磨水洗效果，黑麦角菌能让人走一趟天堂或地狱； ？爱尔兰大饥荒、猎巫行动、造就了罗马暴君尼罗的罪魁祸首，也都是真菌； ？当然，不能不提众多美味的菇品，从洋菇、金针菇、香菇、松茸，还有被视为神丹妙药的冬虫夏草和灵芝等…… 也许你从未注意，你的生活已被真菌包围，这些不起眼的微生物，掌握着生死存亡的关键，甚至改变了人类文明的发展进程！ 最小的真菌你看不到，最大的真菌比45座鸟巢还要大！真菌细胞生物学研究者顾晓哲博士，以浅显易懂的文字，讲述真菌在人类社会所扮演的角色。每个品种都有详细的介绍，让你了解它的前世今生，轻松活泼的文字加上定制的简明漂亮的插画，让每一株真菌都格外生动的呈现在你的眼前。 读完本书，就像搭乘一台充满画面的时光机，以真菌的角度看尽人类文明史。

内容简介

用小说般环环相扣的情节 呈现一场又一场让你大呼过瘾的真菌历史剧 ★一株菌丝，搅动6000年人类文明史 从稻田到战争，从牛仔裤到餐桌，毒杀与医疗，饥荒与美食，种族生存与灭绝…… 也许你从未注意，你的生活已被真菌包围，这些不起眼的微生物，掌握着生死存亡的关键，甚至改变了人类文明的发展进程！ ★了解真菌知识的必读之作！从来没有这样一本书，让你看透真菌征服世界的全部奥秘！ 有趣有点有知识，命名来源＋全球真菌趣闻轶事＋种植技巧＋隐藏在背后不为人知的历史真相，全面揭露45种真菌的神奇面纱！ ★独家定制40张手绘全彩精美插图，清新浪漫的画风让你惊呼真菌竟然也是高颜值！ ★真菌细胞生物学研究者顾晓哲博士，首次披露真菌世界的跨学科研究成果，一本书完美融合科学、历史与文化，跟随作者冒险的足迹，你将走进一个迷人、丰富又神秘的新世界 ★中国菌物学会副理事长图力古尔审订，确保内容准确无误 ★随书附赠4张超精美明信片！精彩绝伦的文字，赏心悦目的图片，宜读宜收藏