专业肉铺的牛肉料理教本

作者简介

汤玛仕肉铺Thomas Meat：“最懂牛肉”的台湾时尚肉铺，经营进口冷冻肉品45年，一直对于所出售的食材有着不可改变的坚持和完美主义，不断找寻世界各地与台湾本土最优质的产品，提供给大众消费者安心又好吃的肉品。料理职人 张诣（Eason）:现任“玩味？找餐”经营者，因为和料理相遇，从此开启了追寻美味的职人之路，擅长用豪迈却又细致的烹调手法，演绎多国籍料理的丰富多元。用美味兼具健康的方式做菜，是Eason想带给大家的饮食概念，既能满足味觉，又能轻松实践于日常。

内容简介