城市里的野蛮人(如何在现代城市里健康生活)

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罗马人为我们做过什么？他们最大的文化和 社会贡献之一是城镇——为我们首创了城市化的 文明概念。然而，这是要付出代价的，因为对他 们在英国的墓地的研究表明，他们还给这些岛屿 带来了第一批疾病：坏血病、佝偻病、骨软化症 、赖特综合征、痛风、强直性脊柱炎、风湿性关 节炎、银屑病性关节炎、化脓性关节炎、结核病 、骨炎、小儿麻痹症和麻风病。在公元43年罗马 入侵之前就居住在这里的基本上未城市化的部落 人口中，没有发现上述任何一例疾病。因此，文 明似乎是一件喜忧参半的事情。 今天，我们大多数人都住在城镇，但现代城 市对我们来说更好吗？不幸的是，越来越多的“ 西方生活方式疾病”——以惊人速度增加的肥胖 症、2型糖尿病和心血管疾病——提供了明确的 证据，即使是在21世纪，城市生活实际上也可能 对我们的幸福有害。其中一个关键的原因是，现 存的大部分城市文化与我们古老但没有多少变化 的基本生理习性并不一致。这种生理习性经过了 几千年的进化，在不同的环境中支撑着不同的生 活方式。本书将讨论现代城市生活和我们未开化 的基因之间看似不可调和的矛盾，并在最后为这 一非常现实的挑战提供解决方案。 在长达600万年的漫长进化中，我们这个物 种、我们的直系祖先都生活在户外，而不是城镇 里。人类和黑猩猩的祖先是类人猿，但在400万 年前至700万年前的某个时期，两个不同的谱系 发生了分化。从那以后，经过大约30万个世代， 我们身体形态的独特属性逐渐得到发展——包括 直立的姿势和更大的大脑容量，并进入了旧石器 时代。在这一时期的大部分时间里，我们是杂食 动物，从事采集狩猎活动，生活在小部落社会的 土地上，与自然发展出某种合作（如果不总是和 谐的话）关系。在这段漫长时期里，我们的基因 组成中有一个特殊的部分是为了支撑这种生活方 式而进化出来的。我们都继承了一套完整的基因 ，一套仍存在于我们现代DNA中的遗传物质，在 此我们称之为“旧石器时代基因组”。 在这个漫长的过程中，最重要的文化变迁发 生在5000—10000年前，这一时段通常被称为新 石器革命（Neolithic Revolution）。这一时 期，大规模的农业（包括种植业和畜牧业）得到 发展，依靠随之而来的大量物质积累，人们建立 了城镇、城市、国家和帝国。新的发展对社会各 方面都影响深远，包括社会的组织、土地和领土 的占有、征服和捍卫。这对人类营养和健康也有 不利影响，且在早期农民和城镇居民的骨骼中有 明显体现，直到今天，这个问题在很大程度上仍 未得到解决。在约30万个世代的时间里慢慢进化 的生理机能，可以对日常狩猎采集制度的产品进