里山简单生活

作者简介

位田惠美，1980年出生于日本爱知县。目前与丈夫、两个儿子、两只狗生活在爱知具的里山里从美容学校毕业后，曾从事美容师的工作，后来又在山间民宿、天然布料＆杂货店有机咖啡店、酒店等处工作过。201年，为了追求更加天然的饮食与生活，搬去爱知县的里山的某个山村居住。同年结婚。在里山亲手翻新旧民宅，种植蔬菜和粮食，汲取天然的木、火、土、水，还原了日本传统的生活方式。2012年在自己家中，仅在丈夫的协助下生下长子，2014年用同样的方式生下次子，深深地认识到了生命的伟大。喜欢的事物是月亮与树木，喜欢做的事是烹饪与烘焙，此外，还很喜欢音乐，以及与花花草草、昆虫小鸟共度的山间时光。

内容简介

给破烂的老房子翻新 漏雨的屋顶、腐烂的地板、破损的浴槽 这栋老房子，已经有十几年没有住人了，完全是一副 破烂不堪的景象。地板严重腐烂，屋顶漏雨。因为长久没 有住人，屋子里弥漫着一股阴气，仿佛“鬼屋”一般。 虽然如此残破，可我第一次见到这栋房子时，就喜欢 上了它，脑海里忍不住盘算起怎么布置，怎么翻新。我还 把对未来生活的构想画成草图，具体到房屋、院子、菜园 等细节。虽然看上去像是孩子的信手涂鸦，但一直到今天 ，都是我们的重要参考图。 二〇一一年三月，我们搬入返栋老房子，当时积雪还 没有完全融化，早晚尤其寒冷刺骨。我们先打扫出了一个 房间作为卧室，由于房子过于老化，屋里几乎跟外面一样 冰冷。 接下来，我们开始在户外生火做饭，暂时解决了吃饭 的问题。由于浴室还没有翻新好，我们有时就去附近的澡 堂洗澡，有时根本洗不上澡。生活用水可以从山上直接引 来，这一点让我们很庆幸。到了夜晚，就用蜡烛照明，仿 佛野营一样。即使如此不便，对于刚刚相爱的我和丈夫而 言，都是充满希望和快乐的幸福时光，直到今天我们依然 会津津乐道。 这栋房子是以前日本常见的平房，四个房间呈“田” 字形，再加上一间原本泥土地面的厨房和连带的一个小房 间，构成了5K的房型。进入玄关后，南侧是一个长长的走 廊，走廊的后面是一间新增的房间。 瓦做的房顶有很多处漏雨，至今还没有完全修好。门 前细长的空地上，有一个院子和两间次屋，以及厕所。前 一任户主遗留下的很多东西需要处理掉，再加上很多修修 补补、打扫和拆卸的工作，导致木工活是我们头三年的主 要内容。 无论是旧房翻新，还是菜园和院子的打理，我们都尽 量靠一己之力。只有最破旧的一个房间，请一位木匠朋友 帮忙改造，他的手艺非常高超，也非常认真，使得这个房 间成为了我最中意的房间。使用纯天然材料，让整个家呼 吸起来 在整个老房翻新的过程中，有一点我们始终坚持，那 就是使用纯天然的材料。 曾经的日本民居几乎都是用天然材料来搭建的，最终 也可以返还给大自然。比如，墙壁推倒后，最终分解为竹 子、麻、泥土、稻草，都可以回归大自然。然而，如今胶 合板等新型材料逐渐取代了这一切。 我们首先要将这些非天然材料拆换掉，取而代之以硅 藻土(主要成分是硅藻壳的化石而产生的堆积物)、灰泥(主 要成分是硝石灰)、土墙(主要成分是黏土质的土、稻草、 稻谷壳等)、天然木材。 这个村子里残留了一些老房子的土墙，我们得到允许 可以拿来用。而黏土，则是在附近四处寻找，并尝试了很 多遍才最终满意。然后将黏土与附近的稻草、稻谷壳混合 在一起使用。正如越是就近获得的食物越有利于健康一样 ，采自同一片土地的材料让我们更加安心。刷墙时，我们