吃货的中国史/京师国学大讲堂

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嘘！又成功活过了一天 幼年时期的人类还没有语言，手中也没有武器 ，生存的条件比其他动物强不了多少，只是多了个 直立行走的本领，生存更多依赖自然生长的果实或 其他植物。面对杂草丛生、人少兽多的现实，他们 每天都面临着死亡的威胁。 ——《中国史前饮食史》 还记得许多万年前的春天，那时的我们刚刚学 会直立行走（当然，靠的不是爱情）。没空剪去长 发（因为长毛还浑身都是，而且，什么是剪刀）， 没有信用卡（经济才刚刚起步，压根儿没有个人消 费这一说），没有她（女性猿人自然是有的，但绝 对没时间朝思暮想、肝肠寸断，如果肠胃不舒服， 肯定不是因为相思或者失恋），没有24小时都能使 用热水的家（谁告诉我们怎样使水变热？我们友情 赠送生鲜野牛一头）……什么都没有，只有一双可 以劳动的毛茸茸的手，处境真的很惨。 满身都是浓浓的动物气息，仍然保留着猿的面 孔，我们猿人的生存技能比起其他动物并不会强到 哪去。那么问题来了：在那个不是狼吃你就是你吃 狼的时代，是什么支撑着我们在数百万年里缓慢进 化，而不至于种族灭绝？我们又是如何艰苦奋斗， 一步步爬上食物链顶端的？ 是人性的光辉，还是神圣的爱情？别扯了，赶 紧四下去找吃的吧！先解决温饱问题，再来证明我 们是高级动物也不迟。活下去——这才是我们前进 的主要动力！ 迈开腿，往前走。在我们这个时代，猿人不是 在觅食，就是在觅食的路上。在这片茂密的原始森 林里，哪里都没有路，所以哪里又都是路。不妨先 捡起您毛茸茸大脚旁的一株植物，塞到此时还非常 显眼的一对犬牙下面，慢慢尝一尝：味道怎么样？ 可以作为我们今后的固定食材吗？ 您得快速做出判断。因为同伴们可都饿着肚子 等着呢——究竟是和您一起分享新发现的美食，还 是目送您独自走上一条不归路。其实当时大家都在 以身试毒，哦，也就是以身试食——吃完一小时后 没事，那就证明可以吃。 经过千百个“神农氏”前赴后继的尝试，原始 人终于摸索出了一条适合部落部情的生存之路：采 集与狩猎并举。 采集是当前最安全可靠、成本最为低廉的一种 方式。我们要对自然界充满求知欲，积极探索，开 拓创新，遇到树上结的果、草丛中开的花、土里埋 的根，都要仔细品味一番，宁可错吃一千，不可放 过一个。如果发现树上那三只松鼠抱着松子啃个不 停，好像很享受的样子，那还废什么话？松鼠都能 吃，凭什么我们不能吃！什么，您看见小兔子上山 采蘑菇？大概是饿出臆想了吧。话说萝卜倒是不错 的食材，不过胡萝卜可不行，那是后来从西域引进