奇石(来自东西方的报道)

作者简介

彼得·海斯勒，中文名何伟，曾任《纽约客》驻北京记者，以及《国家地理》杂志等媒体的撰稿人。他成长于美国密苏里州的哥伦比亚市，在普林斯顿主修英文和写作，并取得牛津大学英语文学硕士学位。海斯勒曾自助旅游欧洲三十国，毕业后更从布拉格出发，由水陆两路横越俄国、中国到泰国，跑完半个地球，也由此开启了他的旅游文学写作之路。

内容简介

野味 “老鼠要大的还是小的？”女服务员问道。 在萝岗，我已经习惯于做出艰难的抉择。萝岗是位于 中国南部广东省的一个小村子，我之所以心血来潮光顾此 地，是因为听说这里的一家鼠肉餐馆颇具声誉。不过，我 一到才发现，这里实际上有两家餐馆名气非凡——“一品 居野味餐馆”和“新八景野味美食城”。这两家餐馆都专 营鼠肉，具有相同的竹木装饰。它们比邻而居，老板都姓 钟。实际上，萝岗的每一个人都姓钟。 开餐馆的两个钟姓人家互不相关，竞争十分激烈。他 们把我这个外国记者哄得团团转，以至于我答应吃两顿午 餐，以取悦两个钟老板。不过，在一品居野味餐馆初尝美 味之前，我首先得回答女服务员提出的一个问题。这位服 务员同样姓钟。“钟”这个汉字有“铃铛”的意思。她又 问了一遍：“老鼠要大的还是小的？” “有什么差别？”我问道。 “大老鼠吃草，小老鼠吃水果。” 这样的解答于事无补。我试着更直白地问道：。。哪 个味道好一些？” “两个味道都好。” “你推荐哪一个？” “都可以。” 我瞥了瞥边上的餐桌。一对父母，一个奶奶和一个小 男孩正在吃午饭。男孩正在啃鼠腿。我分不清那条腿是大 老鼠还是小老鼠的。男孩的动作很麻利。午后很暖和。阳 光明媚。我拿定了主意。 “小的，”我回答道。 中国人说，广东人什么都吃。除了老鼠肉，人们在一 品居野味餐馆还能点到斑鸠、狐狸、猫肉、蟒蛇，以及几 种长相奇特的本地动物拼盘。所有的动物都活养于餐馆后 面的笼子里，待顾客点妥之后再行宰杀。挑选动物十分复 杂，所需要的不仅仅是对异域风味的兴趣。人们吃猫肉不 是因为吃猫很刺激，而是因为猫有精神，吃了有精神的动 物，人便可以提振精神。吃蛇是为了强健身体。吃鹿鞭是 为了增加雄风。而吃鼠肉是为了提高——唉，实话实说， 来萝岗之前我一直不知道吃鼠肉有什么道理，而这里的每 一位钟姓人都可以迅速地说出本地特产的几大好处。 “防止秃顶，”一品居野味餐馆老板的女儿钟少聪说 道。 “如果长了白头发，只要经常吃鼠肉，头发会由白变 黑，”新八景野味美食城的老板钟庆江说。。·如果秃了 顶，只要每天吃鼠肉，掉发便会停止。我们这里所有的家 长都给头发稀疏的小孩子吃鼠肉，他们的头发都长好了。 ” 那年早些时候，萝岗为了吸引附近的广州市民，在新 批准的萝岗经济开发区建了一条“美食街”。政府在该项 目上投资一百二十万美元，把这两家鼠肉餐馆从当地一家 公园拥挤的角落搬到了这里。3月18日，一品居野味餐馆在 耗资四万二千美元、一千八百多平方米的场所开门迎客。 六天之后，耗资五万四千美元的新八景野味美食城跟着开