小津安二郎美食三昧(关西篇)

作者简介

贵田庄 1947年出生，早稻田大学博士。*本**电影评论家，*本文坛的“小津专业户”。著有《小津安二郎导演入门：40个问答》《小津安二郎文坛交游录》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎东京美食指南》《追寻小津安二郎的足迹：东京、镰仓散步》《西洋图书工坊》等。

内容简介

小津安二郎导演战后的第三部作品《晚春》（1949 年）中，出场人物有这样一段对话。这是原节子参演的**部小津电影，她在影片中饰演的角色名为纪子。 纪子：“那当然是叔叔*英俊。” 小野寺：“是吗， 真的吗？就为这句话， 我也要请纪子吃饭……（对周吉）怎么样，**中午？” 周吉：“嗯。” 小野寺：“去瓢亭吧？” 周吉：“听起来不错。” 这是纪子决定结婚后，和父亲周吉（笠智众饰）到京都旅行以作纪念时，在旅馆里的一段对话。小野寺的扮演者是三岛雅夫，饰演周吉的好朋友、京都某大学的老师。 小津的《美食手帖》中，曾两次提到瓢亭。 ○瓢亭（素菜）南禅寺 *川町 ▲瓢亭 南禅寺*川町 ⑦一二八二 瓢亭可谓代表京都乃至整个*本的****式酒家之一，谷崎润一郎的《细雪》中也曾出现它的名字。主人公莳冈四姐妹在京都赏樱时，就经常在瓢亭吃饭。 瓢亭的布局似乎不该用“酒家”二字来形容，而该写“庵”这个字。走进店门，这种感*会*深。据说这家店开于四百多年前，曾是南禅寺参道上仅有的两家茶屋之一。茶屋的位置离通往北白川和东海道的大路很近，因此也常招待来吃茶的旅人，随时光流逝渐渐转变成一家料理店。如今瓢亭的店门口依然摆着椅凳，旁边挂着大大的*鞋和斗笠，看上去*像茶屋或旅店，颇有迎接远道而来的旅客的风情。古时候的旅人一定曾在店门口落座，小憩片刻。 唯电影与美食不可辜负，跟随导演美食家小津安二郎体味日本关西风味。 小津安二郎电影中出现的关西餐厅食店，作者带您一一探寻。 我是做豆腐的，我只卖豆腐。日本美食的真味，无关价格与数量，而在于追求至善至美过程中的愉悦。 在京都百年老街中徜徉，在神户海港感受正宗的昭和西餐，在大阪小店品尝“妈妈的味道”，41家关西名店完全导引。