那时故土/讲述丛书

作者简介

邵象英，1955年生于山东威海。做过挡车工，当过报社记者，干过企业董事长、总经理。先后荣获全国“三八”红旗手、中国城市妇女巾帼建功立业标兵等荣誉称号。 业余酷爱漫画艺术，潜心创作了大量漫画、小说插图等，作品屡见诸报端，曾多次参加新闻、漫画、诗歌、小说大赛并获奖。

内容简介

那个年代，乡下人吃的菜，都是自家菜园和生产队菜 园顺应四季自然节气种出来的。 春天是个*缺菜的季节。吃的菜一部分是冬窖剩余的 白菜、萝卜，一部分就是秋天储存的干萝卜丝，用水发开 后，炒、馇、包角儿吃。干萝卜缨子水泡后，剁碎加豆泊 馇菜豆沫吃。同样，干萝卜干水发后，切成短节入碗放点 油和酱，垛饭撑子上熥着吃。另外，还有坛里腌萝卜也可 摆上桌了。 夏天的菜就多起来啦！芸豆、南瓜、方瓜、西红柿、 黄瓜、茭瓜、土豆、韭菜、芹菜、茄子、缨头菜等，尤以 院墙上挂的方瓜，地里长的大南瓜为*多。 秋天的菜，还是以白菜萝卜为主。刚应秋时，生产队 棒棒地的沟帮地边种的结有菜豆，自家园也种点老白、油 菜、菠菜、缨头菜等。 秋天，是个月子婆都急着下炕的大忙季节。不光忙收 ，还得忙晒忙储。一般是各家在菜园子开挖地窖，把现砍 下的大白菜，生产队分的萝卜入窖埋好插上地标。把萝卜 切成丝撒席子上晒干。把萝卜打成片中间剐一刀，挂铁丝 上晒干。把萝卜缨子撂房顶、院墙、*垛等地场晒干，* 后将干菜收储。再把剩余的小萝头洗净入坛加盐腌成咸菜 。 寒冬来了，大地冰封，白雪皑皑，农家人有了秋天的 储备，稳坐热炕头，吃菜不发愁。由于那时的乡村，种菜 用的都是农家肥，我就看见俺妈种白菜时，在每颗苗的旁 边挖个小坑，将碾碎的黄豆饼渣倒进去做肥。所以，当年 不用水洗、任其生吃的蔬菜很多。西红柿、黄瓜、水萝卜 、白萝卜、大白菜、芹菜、芫荽、葱蒜等，你们吃过吗？ 记忆*深的是，一帮女人去生产队菜园子干活，顺手掐一 棵韭菜，又劈一叶莴苣，包在韭菜外边，塞嘴就吃，那股 鲜嫩的原生的呛味，至今咂嘴不忘…… 头伏萝卜末伏菜，立冬萝卜收起来。 冬储白菜窖里埋，好天要把萝卜晒。 头儿辣，腚儿白，中间生吃是*爱。 桁子挂满萝卜干，萝卜缨子翡翠赛。 集体食堂萝卜汤，一月菜金两三块。 秋收冬藏准备好，漫漫冬*主打菜。 说起小时候，冬天在冰面上“打猴”（打陀螺），至 今都会捂着嘴偷笑出声。 陀螺，呈圆锥形，用绳绕上后抽拉或用鞭子抽打，可 以在地上旋转，是那个年代孩子们在地面和冰上玩耍的主 要玩具。 北方的冬天，大雪连绵，万物冰封，屋里的碗冻成串 儿，缸、罐儿里的水和油冻成块儿，屋外的水库、河流、 沟汉、水湾及大街小巷，都冻成无边的镜面。这时的孩子 们忙活着两件事：到处找木头，自己削陀螺，找好一枚小 钢珠，在削好的陀螺腚上抠眼固定即成。鞭子就简单了， 抽一根编筐的棉槐条子，偷几根老妈纳鞋底的麻绳或棉线 ，在棍前方转圈刻道痕，把鞭线绑上就行啦。有手巧的小 子，还会将彩色的“溜溜蛋儿”固定在陀螺**，旋转起 来似一团焰般，灿烂耀眼。去冰上打陀螺，是现在再也无