杯酒文章(精)/格致文库

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咖喱化 先是一道咖喱味绿色浓汤，接着是四个小凉菜，青豆 、番茄、菜秆、豆子，也一概被咖喱过，辣辣的。由于大 圆餐桌是供西餐的，中间没有中国式转盘，四盘凉菜，只 能像击鼓传花那样，转了一圈，大家总算都吃过了。脸色 黑黑的侍者小弟，很谦卑地给每人面前放了一个大盘子， 估计该上主菜了。果然，一道炒米饭上来，每人盘中分到 两勺。接着是咖喱*、咖喱鱼、咖喱羊，一路分下来。味 蕾已经被咖喱了，已分辨不出哪个是*哪个是羊。每人又 分到一个咖喱味的水饺(大概专为中国客设计的)，*后是 水果冰激凌和一牙甜饼。其间还有侍者提着竹篮供小烙饼 ，跟中国烙饼差不太多，就是不分层而已，属于辅助主食 。 这是“水墨聚焦”画展在印度开幕的晚宴，同吃的有 印度外长、中国大使及社会名流等。据说，这一餐是印度 餐饮的**水平。形式上，揉西餐、印餐、中餐为一体， 味道还是主打印度咖喱。咖喱，是印度人口中的**美味 ，把*、羊、鱼一咖喱，什么腥味、膻味一律摆平，当然 ，很多动物在印度是不能随便咖喱的，比如牛、骆驼、猪 、狗等。若是换中国，从咖喱驴到咖喱蚯蚓，天下动物都 难逃咖喱之命，幸好中国人不好咖喱这一口。 咖喱是一种方法，食材是猫是狗不重要，而咖喱本身 很重要，没有好的咖喱，就成全不了印度美食。就好比画 中国画，不在你画什么，山水也好，人物花鸟也罢，关键 看你“咖喱，，了没有，比如画家田黎明、二刚、刘进安 、朱新建、怀一等，都是有“咖喱”的，山水、花鸟、人 物，一上手就好。真可怜那些自称“*王”“鸭王”“虎 王”“猴王”的画侠们，没有“咖喱”．又何以王天下？ 一个情种一座泰姬陵 我站在泰姬陵脚下的时候，还是被它那巨大的体量惊 呆了！世界七大奇迹，泰姬陵还真不是浪得虚名！它也是 七大奇迹中**的爱情奇迹。白色的大理石建筑，历经三 百年风霜雪雨，摸上去，滑润得有点儿像羊脂玉，像美人 的肌肤。夕阳照过来，整个泰姬陵呈粉红色，凄美得让人 莫名惆怅。心中想起《长恨歌》，“天长地久有时尽，此 恨绵绵无*期”。 建造这座惊世陵墓的情种是印度蒙兀儿王朝五世沙杰 汗皇帝，他娶波斯美女泰吉·马哈尔为妻，据传其貌倾国 倾城。泰吉三十七岁，生十四胎时难产而死。沙杰汗大悲 致**头白。为解思念之苦，开始建造泰姬陵。耗时二十 二年，全部使用白色大理石，死二十万奴隶，建好后，还 没来得及“剪彩”，儿子篡位，老国王惨遭幽禁。命苦得 有点像中国的唐玄宗，从马嵬坡回来，既失了美人，也丢 了江山。 老国王被幽禁的阿格拉堡离泰姬陵不远，老国王可怜 巴巴地去求自己的儿子：就一个小小的请求，能否在朝向 泰姬陵的方向，开一个小小的窗口，让我每天望一望你娘 ，以解相思之苦？儿子允。 我趴在老国王开的这个小窗口望出去，在弯曲的亚穆 纳河畔，暮霭中的泰姬陵若隐若现，似海市蜃楼，又似人