液体的智慧（关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术，鸡尾酒经典图书，荣获美食界“奥斯卡”詹姆斯﹒比尔德奖，国际烹饪协会专业书籍大奖）

作者简介

"戴夫·阿诺德是一位食品科学作家、教育家和创新引领者，就是那个站在调酒技术创新金字塔顶端的男人。他集“科学狂人”和“完美主义者“两种人设于一身，将各种在常人眼里匪夷所思的技术运用在调酒当中，只为打造出一杯他理想标准的鸡尾酒。 戴夫·阿诺德创新的底气来自于他在餐饮行业的深厚积累。他是纽约法国烹饪学院（The French Culinary Institute）的烹饪技术总监，还先后开过两家以试验性见长的酒吧——Booker+Dax和Existing Condition。此外，他还是世界各地大学讲台和行业会议上的常客，曾在法国烹饪学院和哈佛大学任教，并且为众多知名媒体撰稿，包括《时代》、《纽约时报》和《科技新时代》等等。他创立了食品和饮料博物馆。他与妻子和两个儿子住在纽约。 "

内容简介

"1.关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术，全球畅销的鸡尾酒经典图书； 2.荣获美食界“奥斯卡”詹姆斯﹒比尔德奖，国际烹饪协会专业书籍大奖； 3.一种革命性、创造性的方法，用超120种创意配方、近450张彩色照片，深度剖析鸡尾酒调制的基本准则和算法，展示了基于创意想法、系统透彻的探索过程； 4.不论你是在寻找令人惊叹的饮品，还是在寻找通往下一代创意鸡尾酒的旅程，这本书都会满足你无穷的好奇心、完善你的技艺； 5.酒类爱好者和调酒师必备的行业宝典，这本书会彻底改变你对鸡尾酒外观和味道的期望； 6.众多鸡尾酒界大咖联名鼎力推荐，随书附赠价值199元调酒大神的精品视频课。 "