果蔬营养与生活(普通高等教育十三五规划教材)

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讲授的主要课程及主持的项目：讲授的《果蔬营养与生活》分别获得黑龙江省精品课程；主持《食品科学与工程专业实验、实习教学环节改革的研究与实践》，黑龙江省教改课题，结题 3、主持《园产品采后生理与贮运学》双语教学，黑龙江省教育厅，结题 ；主持《园产品采后生理与贮运学》，东北农业大学资源共享课，结题 ；主持《果酒加工工艺学》，东北农业大学精品课程，结题；参加，构建“ 四元一体” 教学平台，《培养食品科学与工程类专业人才的创新与实践》获得国家教学成果二等奖（第八名） 主要著作：主编《果蔬采后生理与贮运学》，2011.2，10万/39万，化学工业出版社 ；第二主编《粮油副产物综合利用》，2012.4，7万/30万，科学出版社 ；主编《果酒加工工艺学》，2015.7，化学工业出版社 ；主编《果酒加工与果酒文化》，2007.12，16万/38万，黑龙江科学技术出版社 ；参编《果蔬采后生理与生物技术》，2010.4，3万/30万，中国农业大学出版社

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