万里茶路/晋商五百年

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节名山秀水产名茶 名山秀水，高山云雾， 素有“风景奇秀甲东南”的武 夷山正是我国 的茶乡。 这里是鸟的天堂，蛇的王国 ，昆虫的世界，茶叶品种的 大观园。一双双轻巧、灵活 的手将这些绿色的嫩芽从枝 头采摘下来，这些嫩芽经过 加工之后将变成世界上 受 欢迎的饮品——茶叶，这种 源于中国的植物传入西方之 后，竟改变了许多西方人的 生活方式。武夷山是中国 有名的茶叶产地之一，每到 新茶采摘的时候，大量的客 商都会汇集到这里，三百多 年前，来到这里的商人中 大多数都操着山西口音。 一、武夷山景美茶 香 武夷山茶在我国茶叶发 展 ，谱写了十分重要和 光辉的一页。武夷茶在南北 朝时，就以“晚甘侯”(茶名) 著称于世，唐代成为士大夫 上层贵族的馈赠佳品，宋元 两代入贡朝廷，盛极一时。 宋代的理学家朱熹 嗜茶 ，曾写过 的《咏武夷茶 》。元大德六年(1302)，就 于九曲溪畔设置御茶园。明 代罢造龙团，改蒸青团茶为 炒青散茶，随后又改制三红 七绿的乌龙茶，即现在所称 之岩茶。因而，武夷岩茶始 于明朝，盛于清代，17世纪 远销西欧，蜚声四海。 武夷山有茶可能在唐朝 时期或者 早，但武夷茶是 继北苑茶而发展起来的。元 朝大德六年，在武夷四曲处 设置了“御茶园”，专制龙团 贡茶。直到明初，洪武二十 四年(1391)，罢造龙团改制 散茶。明朝的武夷茶已代替 了北苑茶，改变了加工工艺 ，成为品质优异的散茶，誉 满天下。所以，元朝以后的 福建贡茶以武夷茶为 多， 约占全国贡额的1／4。五口