茶学概论

作者简介

朱永兴：男，1958年4月生，浙江余姚人。毕业于原浙江农业大学茶学系，现任中国茶叶学会《茶叶科学》学术期刊常务副主编、编审。主要从事学术期刊编辑、茶学文献资料研究及茶树栽培研究等。在国内核心期刊及国外学术期刊上发表学术论文四十多篇，已出版学术专著6部。E-mail：zyx@mail．tricaas．com 周巨根（1956-），男，浙江江山市人。1982年毕业于浙江农业大学茶学系，留校任教，硕士。1990年至1991年受国家教委派遣在日本国立广岛大学从事科研工作。现任浙江大学茶学系副教授，硕士导师。 历年来先后为本科生主讲《茶树育种学》、《茶学专题》、《茶学概论》、《茶的综合利用》、《农事操作》，为硕士研究生主讲《茶学专业英语》，参讲《茶学专题》等课程，受到校方和学生的赞誉。先后参加省级以上科研课题7项，主持科研课题3项。其中参加的“低产茶园综合改造技术研究”项目，1985年通过浙江省省级验收，为低产茶园改造复壮，提出了一整套切实可行、见效快的技术措施；“茶树新品种选育研究”项目，用浙农系列茶树新品种试制的良种茶，在浙江省茶树良种工作会议上连续3次荣获第一名；“野生茶与栽培茶核形态学差异研究”从细胞染色体核型上阐明了野生茶与栽培茶的差异，并在细胞学水平上论证了茶的起源；“茶树芽叶茸毛性状与氨基酸组成的遗传变异研究”，首次运用数量遗传学的模型与方法研究了芽叶茸毛密度、分布、长度、粗度及氨基酸组分的遗传变异情况，为茶树杂交育种的亲本选配与品质育种提供理论依据。已先后在国内外学术刊物上发表学术论文30余篇；参加编写全国统编教材《茶的综合利用》、《中国茶叶大词典》和《中国茶学辞典》中的有关条目，受到同行专家的好评。 近年来，先后受到下列奖励： 1.“浙农银毫”、“浙农翠柳”荣获1989年浙江省茶叶学会第二届斗茶会优良名茶二等奖； 2.“浙农香芽”荣获1989年浙江省茶叶学会第二届斗茶会优良名茶一等奖； 3.“茶树芽叶茸毛的研究--3.茸毛性状的遗传与变异”荣获1989-1990年度浙江省优秀科技论文三等奖； 4.《中国茶学辞典》荣获1996年浙江省教委颁发的科技进步二等奖； 5. 1998年荣获浙江农业大学成人教育先进工作者称号； 6.《茶的综合利用》荣获2000年校级教学成果一等奖、省级教学成果二等奖。

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