鼓楼新悦-禁食与盛宴：美食作家佩兴丝·格雷的一生

作者简介

刘志芳，吉林师范大学外国语学院副教授、硕士生导师。1996年6月毕业于吉林师范大学英语教育专业，获学士学位；2005年6月毕业于吉林师范大学英语语言文学专业，获文学硕士学位；2005年到韩国金刚大学访学；2016年到加拿大多伦多大学访学。研究方向为英语语言文学、英语翻译、学科教学，主讲课程为翻译研究方法论、美国文学概论等。近年来，主持和参与省级项目6项，在国家核心期刊上公开发表学术文章10余篇，公开出版著作1O余本。

内容简介

佩兴丝和诺曼前往意大利南部之时，她已经52岁了。 对他们夫妇而言，真正的人生始于斯佩格力兹。诚然，佩 兴丝一生中有许许多多新起点，但此次远迁萨伦托半岛最 南端的普利亚区是她与英国、与过去的一次至关重要的离 别。普利亚区和伦敦远隔天涯，对从未离开过欧洲的人来 说，简直是难以想象。以意大利语为母语的人都听不懂当 地人的方言，就像鸡同鸭讲。有些村子甚至还说着源于荷 马时代的古希腊语——格里克语（Griko）。佩兴丝在《汲 甘露于万物》中说有种被放逐到上古洪荒的感觉。 1968年，经过长途跋涉之后，他们踏上了这片千里无 人烟的荒原。佩兴丝瞬间就被当地各种植物、树木、花卉 深深地吸引住了。在第一次旅行中，她看到了“带刺的豆 科植物的小种子”“香气袭人的小水仙、轻柔的星状番红 花和小仙客来”。10月，大地上遍布一簇一簇海葱，正是 普利尼曾详细描写过的——“肉质花冠，似百合花状的翠 绿叶片”。布满岩石的地表覆盖着橙黄色的青苔，到处都 是石化贝壳的痕迹。由此可见，数百万年前，这座海岛尚 在海底。早春是佩兴丝寻找野生天冬的时节，梨树枝条上 梨花怒放，馥郁的蓝色迷迭香缀满枝头，“水仙花恰似枝 状烛台上的闪闪繁星”。到4月中旬，紫色的蓟花、黄色的 蒲公英、蓝粉色的琉璃苣、野蒜（至少有8种）、鲜红的罂 粟花都竞相盛开——那是一片花的海洋，姹紫嫣红，分外 妖娆！ 佩兴丝收集了萨伦托半岛上近450多种可食用野生植物 中的许多植物，光是蒲公英就种类繁多。佩兴丝说，他们 采摘时“能够准确叫出它们的植物学学名”。从早秋到次 年1月，再到春天，林林总总的真菌层出不穷。佩兴丝视其 为“大自然馈赠的最美味的盛宴”。直到80多岁高龄，佩 兴丝还在不停地寻找、识别新的野生物种，更是耗费大半 生搜寻18世纪的草本植物。 佩兴丝称玛基群落是“人类未曾污染的净土”。几乎 所有珍贵野生草本植物都生长在这里。当地人常常看见她 身着飘逸长裙，脚穿布鞋，手提篮筐，独自一人采寻于山 水间。投身到大自然的怀抱是她最舒适、最无拘无束的时 刻。 佩兴丝搬到普利亚区后就很少再回到英国了，直到 1990年，在她去世的15年前，才最后一次故地重游。佩兴 丝一生都没有忘记她在英国的往昔岁月，在斯佩格力兹和 其他地方留存的数千封写给亲朋好友的信函都证明了这一 点。她一直是《观察家报》和《卫报》的忠实读者，这些 报纸是其母亲奥利芙从英国定期给她邮寄的，一路辗转三 周后，佩兴丝和诺曼在报纸上读到的新闻便成了旧闻。但 是，佩兴丝最喜翻阅报上刊登的老同事彼得·海沃斯和菲 利普·汤因比等“几位友人”的作品。而从实用角度讲， 这些旧报纸还可以在漫长的寒冬里用来引火。 对佩兴丝来说，用她的老雇主、英国媒体支柱——《 观察家报》的旧报纸给橄榄树火堆添柴加薪是件令人畅快 的事。佩兴丝赋予火深刻的寓意。她曾劝告一位遭遇不幸 的朋友“把往事付诸灰烬”，一如她把人生中的某些插曲 ，包括郁郁寡欢的童年都化作云烟，任其随风散去。佩兴