食品理化检验技术

作者简介

刘小朋，吉林工程职业学院 副教授，主编、副主编、参编教材《食品分析》两本、《农产品检测技术》两本、《食品分析与感官评定》一本，《食品加工机械与设备》一本，其中《农产品检测技术》（轻工业出版社出版）获轻工教学三等奖。编写《粮油食品检验》校内讲义一本。

内容简介