天然香料工艺学（高等学校香料香精技术与工程专业教材、中国轻工业“十三五”规划教材）

作者简介

易封萍 博士，上海应用技术大学教授，硕士生导师。主要从事天然植物的深加工和功能性开发及应用研究，已成功开发特色柑橘类（佛手、香橼等）、花类（梅花、香樟花、桂花等）、叶类（紫苏、芳樟叶等）、果实（余甘子、八角、草果、槟榔等）、木类（降真香 、崖柏、细梗香草等)、树脂类（琥珀、赖百当等）等多种植物提取物在香料香精和芳香疗法中的应用。发表科研论文50余篇，其中SCI收录论文30余篇。授权国家发明专利10余项。主编出版教材4部。 贾卫民 博士，黄山科宏生物香料股份有限公司技术总监，曾任上海应用技术大学教授。享受国务院特殊津贴（2004年），入选首批安徽省“特支计划”创新领军人才。主要研究领域为香料产品的开发和产业化。主持的“年产100吨呋喃酮”项目获中国石油和化学工业协 会科技进步二等奖，“生物质香料生产技术及推广”项目获上海市科学技术三等奖，“利用天然4-甲基愈创木酚生产香兰素小规模工业化生产”项目获福建省科技进步三等奖。主持研发香料工业化产品100余个，获国家发明专利30余项。

内容简介