超好学禅式修身术

作者简介

"枡野俊明 禅僧，环境设计学教授，日本国宝级园林大师，枯山水代表人物，生活美学家。 被美国《时代周刊》评选为“当代值得尊敬的100位日本名人”之一。"

内容简介

"美好地度过早晨的方法 2 专心打扫 , 心灵的尘埃也随之飘散 禅语有云：“一扫除，二信心。”如字面之意，首先应该扫除，然后才有信心，这是有着禅学思想的思维方式。与在佛前合掌礼拜、坐禅、诵经相比，扫除竟然是这么重要，似乎有点不可思议啊。 确实，扫除的本身具有更深层的含义。大家站在打扫后的干净房间内，会发出“啊，心情好舒服呀！”的感慨吧！ 拂去尘埃，周围的环境变得干净，心灵也随之变得清净了。我们的心灵也会堆积尘埃，它所指的就是迷茫、不安和欲望等，如果用一个词来概括，那就是“烦恼”。正是这些烦恼扰乱了我们本来优雅安详的生活。 专心地打扫之后，心灵的尘埃也会随之飘散。打扫结束之后的爽快感和轻松的心情，正是心灵的尘埃被拂去后 才拥有的。 早餐时间能拥有这种轻松自然的心灵状态，就再好不过了。因此，建议大家早上用五分钟在家里进行一些简单的打扫。先决定好每天要打扫的地方，比如今天是厨房的水槽，明天是微波炉，后天是卫生间，大后天是门……如果像这样一点点地打扫，每天仅仅用五分钟的时间，家里就会变得非常干净整洁了。 打扫的时候，擦拭、洗刷、清扫都要专注一心，不要思考任何事情。以一星期或十天为一个单位，把家里主要需要打扫的地方填入一份周期表，如此按表做完一次，整个房间就干净了。 这个“五分钟打扫”的方法，坚持是最重要的。保持房间的干净，内心在任何时候也能保持清净安详。如果懈怠了，尘埃就会在不知不觉间布满整个房间以及心灵，所以请务必养成打扫的好习惯。 饮食的款待 1 一期一会， 以过去、现在、未来三种食材 西洋料理和日本料理的一大差异，在于使用的食器种类和数量不同。西洋料理根据前菜或者汤之类料理的不同，食器也多少会有变化，不过基本上用的都是看上去差不多的器皿。与此相对的，日本料理根据料理的不同，使用的器具的大小、花纹乃至形态都不尽相同。因此，日本料理的食器种类和数量都极为庞大。 怀石料理的命名有个典故。修禅的僧侣为了抵抗饥饿，在怀里放一块温暖的石头，这样即便吃得很少也有饱了的错觉。然而原本怀石料理指的是茶会的时候主人招待客人上的简单料理。 说起这怀石料理，菜肴包括饭、汤、生鱼片之类的“向付”，盛放煮物、烤物、咸菜、酒肴之类的“八寸”和“汤桶”，上菜的时候自有独特的顺序，却从来不会使用同样的容器来盛放。各种各样的器具，都搭配与它们相衬的美观的料理。 搭配要考虑到器具和料理的大小、颜色的调和程度，为了让料理符合器具或者让器具符合料理而细心研究，这是日本料理的灵魂。不仅要让客人体会到料理的美味，还得让器具和料理达到完美和谐，才是日本独特的无微不至的款待方式。 当然，想要聚集齐怀石料理所需的所有器具可谓是不可能完成的任务。不过若是能把最重要的那份心意活用起来，不也很好吗？ 在用美妙的食物招待客人的时候，比如做土豆炖肉、烤鱼、醋拌菜的时候，倘若不是一股脑儿地盛在一起，而是稍微花点工夫研究一下摆盘，会如何呢？土豆炖肉放在深色的木碗里，烤鱼放在青花瓷盘里，醋拌菜放在色泽古朴的小钵里，光是这样，整顿饭的气氛都会变得截然不同。 而且，用便宜的容器就够了。被无微不至地款待的人，可以感受到被充分重视的感觉，那份细腻关照自然会铭刻在心。作为主人的你，也会被这样评价：“原来他还有这样的一面，真是太棒了。” 在日本料理中，无微不至的招待法的秘密也隐藏在“素材”本身里。时令素材占六七成，即将过季、余韵犹存的素材占一成五至两成，将要成为时令食材的素材也占一成五至两成。这样，根据时令的不同，聚集齐三品的最高级招待料理也就完成了。 这就是意识到过去、现在、未来的时间流逝的料理。用餐的时间是有限的，这种选材在告诉客人：即便在这有限的时间里，从过去向未来奔流的永恒时光也存在着，请慢慢地享受吧。这样的思想，也被灌注到这严选食材的一顿饭中了。 这样无微不至的款待的心情，有一个文化背景，也就是只看字面意义或许不太容易理解的“一期一会”。这句话实际上出自与禅有深厚渊源的茶道思想：现在，与你相会的此时此刻，将不会再有第二次机会，终其一生仅此一刻。因此，要把能灌注的感情都灌注进去，以这样的心情无微不至地招待对方，这就是所谓的“一期一会”。 被招待饮食的人，或许是之后还会见面的人。然而，“某月某日，招待了什么人，当时的状态和心情”这样的瞬间是永远无法重现的。带着“今天有点累，随便招待一下吧”这样的心情招待别人，那么如此重要的时刻就会“随便”地荒废过去了。 无论何时，都要把“一期一会”的概念记在心间。若能如此，那便是极好的。你无微不至的款待，必能传达到客人的心中。" "？针对当代人的禅式行为指南、精神疏导（生活篇）？ ？体现“自然禅”的智慧，提供一种使人轻松的生活思维？ ？装帧极简，篇幅轻盈，你的日常阅读？"