高血压精选家常菜

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高血压食谱3大关键点 1. 一高五低 1）高膳食纤维 膳食纤维可吸附肠道内的有害物质，促进排 便，促使升高血压的钠离子排出体外。 富含膳食纤维的食物有：油菜、菠菜、红薯 、玉米。 2）低脂肪 低脂肪食物热量通常较低，有利于控制体重 ；也不会摄入过量的饱和脂肪酸，有利于预防和 控制高血压。 常见低脂食物有：鸡胸肉、洋葱、木耳、豆 腐。 3）低盐 钠盐是引起血压升高的主要诱因。对于已经 患高血压的人来说，控制食盐的摄入量是有效控 制血压的方法之一。 远离高盐食物：如汉堡包、方便面、午餐肉 、腌制食品。 4）低糖 高血压患者摄入过多的糖，血糖就会突然升 高，高血压和高血糖通常相互关联，不但使心脑 血管的损害雪上加霜，而且特别容易伤害肾、眼 等器官。所以，高血压患者一定要限制糖的摄入 ，少吃甜点等高糖食物。 常见低糖食物有：牛肉、生菜、黄瓜、黄花 鱼。 5）低胆固醇 高血压患者必须限制高胆固醇食物的摄取量 ，否则会导致病情加重。胆固醇的摄入量一般每 天不超过300 毫克，这相当于一个鸡蛋中胆固醇 的含量。 慎食高胆固醇食物：如松花蛋、蟹黄、动物 内脏、鱼子。 6）低热量 热量过剩会导致体重增加，体重增加会引起 血压升高。通过对体重的控制可使高血压发生率 减少28% ～ 48%。在特殊的节日里，少不了大 鱼大肉，这时高血压患者就要适当摄入一些助消 化、解油腻的食物。 2. 远三白，近三黑 1) 三白：盐、白糖、肥肉。 盐：一般普通人每日盐摄入量应在 6 克以 下，高血压患者应控制在 5 克以下。病情较重 、有并发症者需控制在3克以下。不要忽略酱油 等调味料所含的盐。 白糖：烹调时也要少加糖，如果喜欢用糖调 味，要严格控制用量。每天添加糖的摄入量不超 过 50 克。