数学圈丛书 套装

作者简介

1.数字乾坤： 【美】马克·钱伯兰（Marc Chamberland），美国郡礼学院数学和自然科学讲席教授，在多个数学领域研究成果丰硕，热衷于向大众阐释数学的美和迷人之处，就数学和创造性主题进行了上百场讲座。 2.巧合： 【美】约瑟夫·马祖尔是美国马尔波罗学院的数学荣誉教授，曾获得根海姆学者奖等诸多荣誉。他的四本数学著作深受读者喜爱，其中近出版的《启蒙的符号：数学符号的发展和隐藏的力量》一书更饱受赞誉。他与妻子珍妮弗现居住在美国佛蒙特州的马尔波罗。 3.数学的力量： 【美】詹姆斯？D.斯特恩（James D.Stein），美国加州州立大学长滩分校的数学教授，在耶鲁大学和加州大学伯克利分校研究生毕业，著有《救命的数学》，现居住在加州的Redondo Beach。 4.密码的数学： 【美】约书亚·霍尔登著，JOSHUA HOLDEN，美国罗斯－霍曼理工学院数学教授。1992年毕业于哈佛大学数学系，1998年获布朗大学数学博士学位。 5.对称： 【美】赫尔曼·外尔（Hermann Weyl，1885—1955）是20世纪伟大的数学家之一，且在量子物理学和广义相对论的发展方面作出了重要贡献。他是普利斯顿大学高等研究院的一员，有多种著作问世。 6.欧几里得之窗： 【美】列纳德·蒙洛迪诺（Leonard Mlodinow）， 在加州大学伯克利分校获物理学博士学位，城市马克思·普朗克协会的一名洪堡学者，现在加州理工学院向未来的科学家们讲授有关随机性的知识。在此期间，他还电视系列节目《百战天龙》（MacGyver）和《星际旅行：下一代》（Star Trek：The Next Generation）写稿。他的著作还有《史蒂芬·霍金：友谊与物理学的回忆》以及与霍金合著的《时间简史（普及版）》《大设计》等。他现在居住于加利福尼亚的南帕萨迪纳。 7.证明与布丁： 【美】吉姆·亨勒是史密斯学院的数学与统计学教授，著作包括《甜蜜的理由：现代逻辑学图鉴》和《微积分：变化的语言》。目前居住在美国马萨诸塞州北安普顿。

内容简介

前 言 阅读这本书的前提是如果你能正确看待数学和烹饪方法你就会发现两者之间有着惊人的相似之处。这本书旨在探讨数学和美食烹饪法，揭示出两者本质上的相似之处。 当然，数学和烹饪是两码事。你不能把数字吞下肚，也算不出一块英格兰松饼的平方根。对大多数用餐者来说，一碗实实在在的意大利细面条比任何理论盛宴中的数字更令人心满意足。但这是错误的观点。 相反，我们要思考烹饪和数学有何共同之处：它们都是从手工操作开始，简单而实用。它们逐渐发展成艺术，复杂多样而又令人愉快。通常，它们以指导清单的形式呈现在你的面前，都会带给你特殊的体验，都会产生困难，都会赞颂冠军，也都会令新手胆怯。 这只是开始。 但是我必须提醒你。这是一本关于数学和烹饪的书，但不会引申得出两者之间的关联，尤其是数学对烹饪是没有什么用途的。有时，数学可以在厨房发挥作用，但这不是这本书要说的。 此外，数学本身不是这本书的要点，我会让你看到一些数学内容，真的是很酷的数学（实际上是些令人难以置信的东西，但目的是向你说明数学的特点。这不是一本“数学”书。 食物也不是这本书的要点。这本书里有食谱，好的食谱，令人震惊不已的好食谱，但它们是为了更高等级的目的而存在的，所以这也不是一本烹饪书。 读了这本书之后，你可能会更了解数学，也可能更了解烹饪，但这都是次要的。这本书的目的是让你以一种新的方式看待数学和美食学，就像看异卵双胞胎那样。 我想要让你相信： 1.我们接触数学和烹饪的原因或多或少是相同的。 2.我们解答数学题所持的观点、态度以及所使用的工具与我们解决厨房中的问题时所用的是一样的。 3.我们判断数学和评判食物的很多标准是相同的。 4.总的来说，数学和美食里的生活惊人地相似。数学家和厨师拥有相似的梦想、相似的担忧，也有相似的令他们产生负罪感的秘密。 关于数学和烹饪我要说的还有很多。从数学和美食学的角度，我对美学、创造力、灵感、策略、天赋和堕落有自己的看法。我想要把它们放到一本书里。 还有一点要说明的是这本书有一个更深层次的目的。在数学命题和油酥糕点的背后是这本书真正的主题——乐趣。 从事数学研究和烹饪都是有原因的，但是在这两个领域里，主要动机都是快乐。从美食学的角度看，这并不难理解，但是令人惊讶的是，数学家们也是享乐派。 我无意表现得不够谦逊，但是我的确认为自己很擅长找乐子。你可以问问我那些朋友。他们都会告诉你相比那些应该有的，我还有更多有趣的事。 我能从重复的工作中发现乐趣，我对看似毫无希望的任务乐在其中，就算出了大错，我也能从中找到兴趣点。 如果有什么是我感兴趣的，我会毫无保留地投入其中，可能一整段快乐时光里有的只是画满直线的纸、和着一小块黄油的面团。 我并不清楚这到底是怎么回事，但就像参禅，我的内心有这样的激情，我愿意与你们分享。 想感受生活中数字迷人的魅力吗？想知道巧合和偶然是怎么发生的吗？想探索数学和美食间交合的艺术和乐趣吗？还以为量子力学与我们遥不可及吗？想接触一下密码学里高手间的巅峰对决吗？想看看科学家眼中对称的美丽吗？想了解几何学如何推动世界的发展吗？来吧，这些书里面都有你想要的答案。 李·福瑟吉尔、保罗·纳辛等众多数学名家倾情赞赏！ 神秘的宇宙、悠远的世界历史、高雅的艺术、晦涩的密码、美味的佳肴、简单的数字，数学充斥在世界的每一个角落，数学圈丛书一一向你娓娓道来。 以非数学的形式普及了数学的各个方面与世界的联系，当你看完这套书再去看世界，你就会发现生活之中处处有数学，它或是艺术，或是美食，又或是浪漫。 看点一：数学并不像你想的那样难，那么特殊。如果你是一个有创造力的厨师，你也能做数学。如果你能玩数学，你就能做任何事情！ 看点二：为什么工作和生活中要有数学思维——运用数学方法分析和解决很多的日常生活问题，帮助数学门外汉习得用数学思维思考问题的技能。 看点三：丰富的数学文化和数学历史发展，用通俗易懂的语言重新诠释数学，让读者发现数学的美，使数学成为一种艺术和精神享受