唐朝定居指南

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快看那个村夫，上好的 雪梨居然生啃！ 【水果】 穿越到唐朝开元天宝年 以后，成了一位大官家女主 人的您，如果要在家里接待 重要客人，不想被议论“不 懂规矩”“失礼”的话，有什 么东西是必备的呢？ 只说食物方面，时间点 掐得准的话，也许可能不用 留人家吃饭喝酒，但有三种 吃食不可少，必须在客人进 你家的时候就准备好摆出来 ，那就是茶、点心和干鲜果 品。 茶和点心我们都介绍过 了，这回我们带您来一起见 识见识唐朝的各种高端洋气 水果吧。 提到唐朝水果，您是不 是会当即一拍桌子，大声喝 令：“奴婢们！上街去给我 买十斤荔枝回来！” 没错，拜诗人和小说家 们所赐，唐朝水果里知名度 最高的一种就是“荔枝”了。 什么“一骑红尘妃子笑，无 人知是荔枝来”[　出自杜牧 《过华清宫》。]。什么“壳 如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹 白如冰雪，浆液甘酸如醴酪 ”[　出自白居易《荔枝图序 》。]，由于杨贵妃亲自为 这一奢侈品代言，荔枝美名 传扬天下。在作为唐朝政治 文化中心区的黄河流域，富 贵人家都把能吃到荔枝当成 炫耀的资本。 但是您要想上街去水果 店里随便买个十斤八斤荔枝 回家吃，就算去长安最繁华 的东市、西市找最大最高级 的水果店，拍出一堆黄金来 买，也未必能买着。因为这 根本不是价钱高低的问题。 在那个时候，确实有金 钱买不到的东西。不不，我 不是说亲情友情爱情，也不 是指流逝的岁月纯真的欢笑 啥的，我就是指水果。 白居易先生不是说了吗 ，荔枝这娇贵的水果，“若 离本枝，一日而色变，二日 而香变，三日而味变，四五 日外，色香味尽去矣。”[出 自白居易《荔枝图序》]。 长安离荔枝产地那么遥远， 以唐朝人的保鲜技术，北方 人要想吃到鲜荔枝，只能像 唐玄宗那败家皇帝一样，动 用驿站快马接力送货，连人 带马累死不计。哪家水果商 能有这种自组快递公司的实 力？万一千辛万苦从南方运 来一批货，一两天之内卖不 光全烂了，不是赔本赔大发 了！所以您想去市场上买荔 枝吃，基本不可能。要是真 有钱，自己组织一批人马专 门从南方搞“特供”吧。 拿荔枝来显摆的难度太 大。不过没关系，退而求其 次，还有一种高端水果，不 但奢侈而且很有文化品位， 长安人咬咬牙努努力可以弄 到，这就是现代小资们喜欢 卖弄的“车厘子”——樱桃。 樱桃，唐朝人也叫“含桃 ”。说它有文化品位，因为 在北方地区，樱桃是一年中 最早成熟的水果之一，被称 为“初春第一果”。每年樱桃 季到来的时候，朝廷用它来 供祖宗荐庙，皇帝带着大臣 在皇家樱桃园里搞采摘、专 门开宴席品尝，还向近臣赏 赐樱桃作为一种荣宠象征， 受赏的大臣要隆重地写诗做 文章答谢皇帝，夸耀自己有 面子，像王维、韩愈、白居 易这样的大手笔都写过。 而且，每年新科进士放 榜的时间，也往往跟樱桃成 熟时间重合，新进士们聚在 一起大吃的“樱桃宴”也相当 有名。不过说是“大吃”，其 实每人能享受一小碟已经不 错了，因为这种水果非常贵 ，您听说过“樱桃好吃树难 栽”吗？虽然长安本地可以 出产樱桃，但也就集中在皇 家御苑的樱桃园和不多的一 些果园里，每年产量有限， 所以谁家请客能弄些樱桃来 ，那是很让人惊叹的。 光是弄来鲜樱桃还不算 完，您打算让客人怎么吃？ 每人面前放一盘子，自己用 手抓起来塞嘴里？咳，村气 了吧，浪费了吧。 据宫里传出来的时尚新 花样，人家天子妃嫔招待高 官大臣吃樱桃，要把洗干净 的鲜果一颗颗摞在“琉璃”也 就是玻璃器皿里，让那鲜红 欲滴的颜色透过晶莹容器散 发出美不胜收的光芒。旁边 还要再放一小碟糖蒸酥酪， 让大家蘸着樱桃吃，酸甜的 果肉与醇厚的奶香融合在一 起，在口腔里激荡出悠长回 味，这才算不辜负了“初春 第一果”的美誉。 P13-15 ★唐朝人民生活指南，颠覆你对唐朝的想象。 唐朝人洗头发不用水吗？唐朝人怎么上厕所？标准的长安口音竟然土得掉渣……“车厘子”在唐朝就已经是高端水果了；想听书看戏，茶馆剧院不侍候，请去庙里拜佛……