健康生活新开始(2024版)

作者简介

哈维·戴蒙德

世界健康领域很有影响力、备受尊敬的专家，是帮助美国人转向健康饮食方式的先锋人物。

他曾体重超过100千克，常年遭受胃疼折磨，通过践行书中的主动健康理念，他不仅在一个月内快速减重25千克，摆脱了疼痛的困扰，更认识到了人体能量的强大和奇妙。

他将主动健康的开创性理念写进了《健康生活新开始》，出版后始终长盛不衰，系列销量已超过1200万册，被译成33种语言风行80多个国家，开启了一个新的健康生活时代。

内容简介

食物——我最喜欢的话题——在我的生活中占据着十分重要的地位，我敢肯定多数读者都有同样的感受。要知道，每个人一生平均要吃掉大约 70 吨食物。你在获取食物、准备食物、享用食物上面消耗的时间和精力，在分解食物、取其精华、加以利用上面消耗的能量，占去了生命的绝大部分。这本书力图用简洁明了的语言让你明白：只有你，才能决定自己是健康地活着还是疾病缠身。

贯穿本书的主线是这 70 吨食物如何影响你的能量水平、健康状况和寿命长短。食物会影响人的寿命和生活质量，这一观点已被越来越多的人接受，但是这种影响到底大到什么程度，还有待人们充分了解。

要过健康的生活，有很多东西必不可少，如食物、水、空气、睡眠、运动、阳光、感情……其中，食物、水和空气是维持生命最基本的要素，缺了一样，生命就会很快消亡。可惜，我们无法控制吸入的空气质量，不过，我们可以在很大程度上控制摄入的食物和水的品质。

本书将引领你踏上探索发现之旅，你将了解自己神奇的身体是如何工作的，你将明白食物和水的品质如何强有力地影响身体健康和日常生活的方方面面，这对你来说可能是全新的体验。

我们生活在一个充满因果联系的世界里，事情不会毫无来由地发生，现在发生的事情都是你以前所作所为的结果。或许表面看来并非如此，但关乎健康的每件事确实都是按顺序、有组织地发生的。尽管看起来是有害的环境危害了健康，但超重、乏力、疼痛不适乃至严重的疾病等所有的一切都源于你对自己的身体做了不该做的事，或是源于你没有采取措施防患于未然。

本书将带你踏上对健康的探索之旅。也许这是你第一次发现身体奇妙的工作原理，以及你摄入的食物和水的质量如何深刻影响你生活的方方面面，最终影响你的健康。

《健康生活新开始》关注的是预防疾病，而不是事后治疗，是你在身体健康时为保持健康状态应做的事。我不想告诉人们生病后该做些什么，我想告诉人们怎么做才不会生病。马克 · 吐温说过：“人人都抱怨天气不好，却没人为此做些什么。”我觉得疾病的预防也是如此。每个人都在谈论预防疾病，但也就是谈谈，仅此而已。本书的目的是终止这种空谈，给你一个确定、具体、实际的方案，可以拿来就用，使你能够体验到健康、没有疼痛和疾病、充满活力的生活方式。我可以向你保证：获得这种人人渴望的高质量健康生活远比你想象的容易得多。

随着知识和理解不断加深，现在，我比最初写这本书时更加坚信它的价值和意义，我希望读者能够从这本书中获得对自己有帮助的信息。就像许多已经从这本书中受益的人一样，你可以看看这本书中包含的信息是不是你一直在寻找的方法，是不是具有常识性、逻辑性和可操作性的方法，是不是那些能让你和你的家人保持长期无痛、健康状态的方法。

要明白如何让你的生活远离病痛，就需要先培养看待身体和健康的新观点。拥有活力十足的健康身体是天赋的权利，是生命与生俱来的馈赠，因为人体的生物学构造就是为获取和保持始终如一的高水平健康状态而设计的。

在畅销书排行榜上，健康饮食类书籍一本都没有的时候真的极少。不知你有没有注意到，不管一种饮食方案流不流行，不管一个健身计划合不合理，都会有一批人相信它管用。我见过看上去非常可笑、非常不合理、毫无生理学和生物学依据的饮食方案，我觉得根本没有人愿意尝试这样的方案，更不用说从中受益了。但是无一例外，总有人不仅试了，而且相当成功，说“在我试过的所有方法中，这是唯一奏效的一个”。

我想说的是，我们应该乐于集各派保健学说之长为己所用。 如果目前你的健康状况没有达到活力十足的程度，那只是因为你还不知道如何让自己的生命充满活力。一切知识现在存在，而且一直存在着。如何登月的知识史前时代就有了，只不过 19 世纪才为人类所知。同样，获得最佳健康状态的知识也一直存在，很多人正在努力探究其奥秘，可是没有人知道未知沧海中的这朵知识浪花哪一天才会展现在我们眼前。

请你把头脑中先入为主的观念赶走，对保健问题换个思路想一想。或许，你会像我一样，找到一直在寻觅的东西。

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