动物毒理学（第三版）

作者简介

沈建忠，中国工程院院士，教育部长江学者特聘教授，博士生导师，百千万工程领军人才，国家杰出青年科学基金获得者，国家973项目首席科学家，教育部长江学者和技术创新团队发展计划“食品安全检测技术”首席科学家，国务院特殊津贴获得者，香港理工大学名誉教授。中国农业大学动物医学院院长，国家兽药安全评价中心主任，国家兽药残留基准实验室主任；并兼任多项学术委员会委员等重要职务。 主要从事基础兽医学领域中动物源性食品安全和公共卫生的基础理论与技术研究。主持承担科研项目逾50项，发表SCI论文192篇（第一或通讯作者）；获得国家发明专利授权53项（第一发明人）；曾6次代表中国政府出席国际食品法典委员会药物残留和抗生素耐药性国际会议。

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