时尚纤体美白食疗法/瑰丽图书女人最爱系列

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第一章 肌肤美白篇 所谓“一白遮九丑”，做为女孩子，谁不想成为美丽佳人？谁不想拥有白皙的肌肤？除了外在皮肤护理之外，以摄取食物作为内在调理也必不可少。 正确肤质的保养 要成为美丽佳人，肌肤本质之保养是必须的，其中以摄取食物的方式进行最能使肌肤美白和润滑。 缔造美肌的营养素 想皮肤素质得到改善、变得白里透红就要选择有营养的食物以便摄取重要营养素，促进胶原蛋白和弹性纤维的合成正常化，令肌肤充满弹性、紧致白皙，达到容光焕发的效果。 美化肌肤的营养素共分为七种：蛋白质、脂肪质、维生素、碳水化合物、水、矿物质和纤维素。 蛋白质 由氨基酸组成，是食物营养的重要成分。鸡蛋、牛奶、鱼和肉类食物都含完全蛋白质；五谷类、豆类和其他植物却含不完全蛋白质。完全蛋白质和不完全蛋白质应一同进食，互补不足。例如，豆腐蒸鱼或花生酱三文治的配合都可以增加蛋白质。 人体的细胞和肌肉都是由蛋白质组成的。人体每天所需要的蛋白质约为0.7～1克，只要不过分进食，食热量增加，摄取蛋白质是极为重要的美容之道。因为蛋白质可建造和修补肌肤组织，使受损肌肤回复弹性，遇到具伤害性的紫外线不会让肌肤留下斑点。蛋白质也可做成荷尔蒙，如甲状腺素、胰岛素、酶和抗体等等。 脂肪质 脂肪是由三分子的脂肪酸和一分子的甘油所合成。脂肪酸可分为饱和及不饱和脂肪酸。牛油、椰油和动物性脂肪含饱和脂肪酸；植物油则含不饱和脂肪酸。日常食物都含有不同的脂肪以供应热量和维持人体必需的脂肪酸。植物性的脂肪可由芝麻、瓜子、花生、杏仁等摄取。动物性的脂肪则可由肉类、鱼肝油、奶类和蛋类摄取。1克脂肪可供应9卡热量，理想而言，人体每天摄取的脂肪量应占全日热量的30%。热量过多会导致肥胖，所以爱窈窕的女士不应摄取过量的脂肪，适量的脂肪可保护内脏器官和神经组织，更可帮助吸收和贮存脂溶性维生素A、D、E。 ……