馅饼的神秘配方/摆渡船当代世界儿童文学金奖书系

作者简介

萨拉·威克斯，美国儿童文学作家，自幼喜爱音乐和写作，父亲是英文教授。二〇〇七年，萨拉·威克斯开始在儿童文学领域崭露头角，代表作《不寻常的妈妈》（So B.It）荣获瑞贝卡·考迪尔青少年读者**图书奖和威廉·艾伦·怀特儿童图书奖，《馅饼的神秘配方》（Pie）荣获内布拉斯加州金色播种者奖和罗德岛儿童书奖。

内容简介

第1章 馅饼女王 “**感谢你！” 爱丽丝正站在珀莉姨妈的*前，特别喜爱豹纹花 色的姨妈颤颤巍巍地从豹纹被子下伸出一只手，把爱 丽丝搂近自己，在她的耳边小声说： “**感谢你！” 这将是伊普斯维奇镇的馅饼女王——珀莉·波特 曼，此生所讲的*后几个字了。珀莉·波特曼天生就 是做馅饼的高手，甚至当她还是小女孩的时候，用泥 巴做的馅饼都比一起玩的其他孩子*胜一筹。珀莉的 妈妈——海斯特·波特曼女士，看出了自己的女儿有 做馅饼的天赋，就给女儿买了一把小擀面杖，把她抱 到厨房里的红色高脚凳上坐着，教她擀出人生中的第 一张馅饼皮。 随着珀莉渐渐长大，她做馅饼的技术也越来越高 超了。她懂得了很多，比如：牛奶加热之后再放*蛋 ，这样蛋奶糊才会如丝绸一般嫩滑；在生奶油即将变 成黄油的时候，应该搅拌它。她能熟练地切出细窄条 状的面条，并编织出格子状的馅饼外皮；不但如此， 她还发现想要把蛋白酥皮卷的顶层烤成焦黄色——就 像烤好的棉花软糖的那种焦黄色，就要把烤架再往上 挪一个槽。 珀莉厌倦了妈妈烹饪书上的馅饼配方，她开始自 创配方，同时也学会了相信自己的直觉和“聆听”各 种食材原料。她捏捏蓝莓，嗅嗅桃子或者咬一口苹果 ，就知道要用多少糖，就知道是撒点肉豆蔻，还是浇 点柠檬汁，或是加少许盐就可以增加水果的风味。珀 莉拥有做馅饼的天赋，她全心全意地烘焙每一块馅饼 。 所有尝过珀莉馅饼的人都会说同样的话——“珀 莉，你应该开一间自己的店！”珀莉的父母离世以后 ，把一切都留给了珀莉和她的妹妹露丝。珀莉把自己 的一半遗产存起来，用以度*；另外一半用来投资了 一家破旧的店面，开了家馅饼店。店面坐落在宾夕法 尼亚州，伊普斯维奇镇中心，温德姆大街和缅因大街 相交的路口。 珀莉用锤子和用擀面杖一样熟练，她把店面的楼 上改造成一个温馨的小公寓。在楼下，她建立了自己 一直梦想拥有的馅饼店。店里装饰简单，只一间大房 间，放置了一张长木柜台，两个锡制馅饼盒，还有珀 莉在拍卖会上购置的一个二手烤箱，但是对于珀莉来 说，这家小店已经很**了。由于生性谦逊，她给店 铺起的名字也很低调——馅饼。 一九四一年“馅饼”*初开业的时候，爱丽丝还 没出生呢。伊普斯维奇镇的居民都爱讲这个故事，爱 丽丝已经听过无数遍了。店铺开业的前一晚，珀莉因 为太激动了睡不着觉。*后，她决定放弃睡觉，起* 穿衣，下楼到店里去了。镇上所有人还在*上打鼾沉 睡的时候，珀莉就系上她*喜爱的围裙（当然是豹纹 花色的）开始烘焙。黎明将黄油色的光芒洒满清晨天 空，一排漂漂亮亮的馅饼已经摆在柜台上冷却了，而 门外熙熙攘攘的人群正等着买馅饼呢。 那**，珀莉花了相当多的心思做馅饼，她想让 每个人都能找到符合自己口味的馅饼。对于热爱浆果 的人，珀莉制作了熟黑莓、树莓和蓝莓混合的浆果馅 饼。对于爱冒险尝鲜儿的人，她做了青番茄加康科德 紫葡萄馅饼。当然，还有各色传统馅饼，如樱桃馅的 、苹果馅的和大黄馅的，饼皮都是金黄色的，好似一 张被单覆盖在甜蜜温暖的内馅之上。还有丰富多样的 奶油馅饼——巧克力的、椰奶的和香蕉的。珀莉居然 还为爱吃馅饼但怕发胖的人专门做了脱脂乳水果馅饼 ，上面还撒了新鲜的肉豆蔻。 多年以来，不管是参加教堂野餐会还是四健会市 集，伊普斯维奇镇的居民都会模仿珀莉的配方制作馅 饼，现在她终于开了自己的店铺，所以大家都**开 心。但是很快，他们的开心变成了担忧，因为他们发 现珀莉并不打算出售店里的馅饼，而是要赠送它们。 “这些馅饼带给我快乐，我为什么要收大家的钱 呢？”有**福劳尔斯神父来店里拜访时，珀莉问他 。 “我亲爱的，那你怎么维持生计呢？”神父皱起 前额，一副担心的样子。 P3-6