食养脾胃：孩子爱吃饭不生病（汉竹）

作者简介

刘应科 北京市和平里医院 儿科副主任医师 刘医生毕业于北京中医药大学，获得医学博士学位，并于中日友好医院儿科进修。 刘医生师从国医大师孙光荣教授、张知新教授、王俊宏教授，有扎实的中西医结合治疗儿童常见病的理论基础。 目前，刘医生是北京市和平里医院儿科负责人。擅长儿科常见疾病的中西医结合诊疗。对儿科疑难病，如脾胃虚弱、厌食、便秘、矮小症、肥胖症、性早熟、多动症、抽动症、哮喘、反复上呼吸道感染、湿疹等有较深入研究。刘医生还曾参与并完成国家自然基金项目、省部级课题，有着丰富的理论及临床经验。

内容简介

第一章 脾胃好，孩子生命力强 我们处于物质生活丰富的时代，吃的食物比以前种类更多样，为什么孩子却更容易生病呢？中医认为，孩子的脾胃非常娇嫩，对于一些高营养的食物，孩子的脾胃还消化不了，吃多了反而会引起内分泌与免疫系统功能紊乱，从而导致孩子生病。孩子只有脾胃好，才能够胃口好，才能够少生病，才能够茁壮成长。那么有哪些不好的习惯会伤害孩子的脾胃呢？爸爸妈妈在做饭时该遵循哪些饮食原则来调养孩子的脾胃呢？本章会为爸爸妈妈揭晓答案。 脾胃 = 整个消化系统 人们普遍认为脾胃就是内脏中的脾和胃，实际上，中医所讲的脾胃指的是整个消化系统，主要包括胃、肠道等消化器官。中医认为，将食物转化成气血（维持生命的基本要素）是脾胃的主要功能与作用，如果脾胃出了问题，就会导致气血化生不足，从而导致人的生命活力下降，甚至还有缩短寿命的可能，因此，人们一定要重视脾胃健康。对正处在生长发育阶段的孩子来讲，脾胃的健康对他们有着更为广泛的影响，比如食欲、长高、睡眠、精气神等，所以爸爸妈妈一定要重视孩子的脾胃健康。 脾和胃的主要功能 虽然脾、胃在功能细分上有所不同，但是，两者都是负责获取营养的，因此，它们是密不可分的。脾和胃的一升一降，完成了从消化到排泄的全过程。脾和胃的特性也是有所不同的，脾喜燥恶湿，胃喜润恶燥，两者相互协调，脾能够为胃受燥，胃则能够为脾受湿。脾可以输布津液滋养胃，胃也可以利用通降作用为脾祛湿，两者相辅相成，相互成就。 脾和胃是消化系统中重要的组成部分，其主要功能到底是什么很多家长并没有准确的认知，下面将简单介绍一下。 脾 脾负责运化，将食物当中的营养物质输送到全身；又主升清，食物经过胃腐熟之后，通过胃气通降，下行至小肠，小肠负责泌别清浊，清者交由脾，通过脾气升发，输送养分至全身各处。 胃 胃负责的是消化，主降浊，食物经过胃腐熟、小肠泌别清浊后，浊者下注大肠、膀胱，通过大小便排出；又主纳腐，收集腐熟的食物。 脾胃是如何工作的 了解了脾胃是如何工作的，才能够做到“知己知彼”。在孩子咀嚼食物的过程当中，胃相应地会扩张，用以容纳大量的食物。当胃中有了食物之后会不断蠕动，这样既有助于分泌胃液，也能够起到搅拌与磨碎食物的效果，与此同时，还能够杀灭食物当中的一些细菌，然后食物就会被加工成食糜。食糜被推送至小肠得以进一步消化和吸收。接下来被推送至大肠和结肠，被进一步加工处理成食物残渣。最终，被排出体外。 脾胃不健康，“百病”都来找 脾胃不健康是孩子最重要的致病因素，主要表现在以下三个方面。 首先，倘若脾胃虚弱，就会导致孩子的活力下降，甚至对寿命造成不良影响。其次，如果脾胃受损害，营养的吸收和输送功能会受到影响，使免疫功能降低，此时，外界各种致病因素易乘虚而入，导致孩子生病。最后，倘若脾胃升降失调，必然会对其他脏腑器官的功能造成影响，各种病症也会随之而来。 单纯由脾胃引发的消化系统疾病包括胃炎、便秘、胃下垂、腹泻等。此外，脾胃不好易感冒，且不易痊愈，治疗这类感冒时，既要治感冒，又需要养脾胃。 脾胃健康，让孩子获得所需营养 如果将人体比作行军打仗的军队，想要取得胜利，就必须做到让五脏六腑各司其职。脾胃作为整支队伍中的“粮仓”，倘若失常，其他脏器就会失去正常运行所需的物质基础和能量供应。 当然，人体的五脏六腑是相辅相成、气血相通的，不可能完全分开。虽然脾胃是运化水谷精微的枢纽，但是如果要完成饮食营养的消化吸收，合成新的气、血、精、津液的全过程，还必须依赖心、肝、肺、胆等其他脏腑器官的相互配合。 脾胃虚弱的孩子易积食、厌食、拉肚子、便秘 对于孩子，爸爸妈妈最关心的就是孩子吃饭问题。如果孩子吃饭很多，但还是很瘦；不喜欢吃饭或看到什么都不想吃；经常腹泻……这很有可能是脾胃虚弱导致的。一般来讲，面色发黄、消瘦、腹痛、呕吐、泄泻、厌食，是脾胃虚弱的主要症状。 积食 孩子生病很多都是因积食（指乳食停聚在中脘，积而不化，气滞不行所形成的一种脾胃病）导致的。《景岳全书 ? 小儿则》中讲道：“盖小儿之病，非外感风寒，则内伤饮食。”由此能够看出，积食是孩子很常见的一种病。 孩子的很多疾病都与积食有关 孩子表现出的生病症状各不相同，但深究后大多和积食有关，比如，肺炎、头疼、便秘、腹泻、咳嗽、咽炎、发热等。 首先，孩子积食容易导致腹泻，造成消化不良，影响生长发育。因为孩子积食会产生脏腑热燥，胃内过热时会影响孩子对食物的消化吸收，易产生腹泻、痢疾等。其次，积食后孩子会睡不安稳，容易躁动，倘若严重了还会又哭又闹，从而使孩子免疫力低下。最后，当胃热走到肺部时，孩子会哮喘、咳嗽，时间长了还易得肺炎，这些是因为胃热袭肺，让肺气得不到良好的宣降导致的。 因此，如果孩子生病了，爸爸妈妈应该首先考虑是不是最近吃得太多导致的积食，如果是则需要先消积食，强脾胃。 吃太多不健康食物易导致积食 爸爸妈妈喂养不当，比如孩子喜欢吃油炸或者膨化食品，家长为满足他们就买很多；孩子喜欢吃各种零食、喝饮料，爸爸妈妈不加节制，长期纵容孩子吃、喝。孩子碰到自己喜欢吃的食物，尤其是高热量食物，一次性吃太多都会导致积食，令脾胃功能下降。积食后如果让孩子再吃别的东西，根本吃不下，这样就会导致营养摄入不均衡，影响生长发育，而且会引起饮食规律紊乱，脾胃受伤，身体正气减弱从而容易生病。 正确按摩腹部能够解决孩子积食 掌握了正确的按摩手法，经常给孩子揉揉肚子，能够达到调节肝、脾、肾三脏功能的作用，让身体内的“痰、水、湿、瘀”散开，还能够促进肠道蠕动。 孩子积食常见十种症状 1. 口有异味。 2. 大便较臭。 3. 大便次数增加且黏腻不爽或大便干结。 4. 舌苔变厚。 5. 嘴唇长时间发红。 6. 面部容易出现发红的情况。 7. 缺乏食欲。 8. 夜晚睡觉不踏实或磨牙。 9. 感冒后容易咽喉肿痛。 10. 饭后肚子胀痛、腹泻。 按摩腹部的方法 ①将除拇指之外的四个手指并拢，放在孩子的肚子上。 ②以肚脐为中心，轻轻揉动，先逆时针揉 36 下，再顺时针揉 36 下，顺揉为清，逆揉为补。 ③连续揉 10 分钟。 这样按摩对保养孩子脾胃效果比较好，要点为：爸爸妈妈四指并拢，轻贴腹部，按摩时要轻柔，尽量不带动孩子的皮下组织。 没有哪一位爸爸妈妈不希望自己的宝宝健康成长的，而宝宝想要茁壮成长，养好脾胃是关键中的关键。有很多人都在讲脾胃，那么脾胃到底是什么呢？脾胃可以说是整个消化系统，因此，只有宝宝的脾胃健康了，才能够吃的香、不挑食，才能够免疫力强大不生病。那么该如何养护宝宝娇嫩的脾胃呢？ 本书中详细地介绍了对脾胃有益的 40 种食材，与此同时，还讲了它们与什么搭配更宜脾胃、养脾胃的吃法，以及如何挑选优质食材等内容，让爸爸妈妈不仅了解食材，还了解它们的“本质”，按需为宝宝制作饭菜，而且提供了详细食谱，让爸爸妈妈不再为该给宝宝做什么饭菜而发愁。此外，书中还介绍了 25 种与脾胃相关的病症及 4 种不同类型的脾胃，让爸爸妈妈遇到情况时求己求医都有自信和对策。 0~6 岁的宝宝，还不知如何节制饮食，爸爸妈妈在为宝宝做养脾胃的饭菜的同时，也要让宝宝养成清淡饮食、规律饮食等对脾胃好的优良习惯。