甬上工巧

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在宁波，提起百年老店“ 赵大有”的名点龙凤金团， 无人不知，无人不晓。它 色黄如金，形体团圆，象 征吉庆。其中有种大小搭 配的五代金团，意为“五世 同堂”，更表达良好的祝愿 。龙凤金团由此也成了宁 波人的贵重礼品，寿辰、 乔迁、满月、分家、拜佛 和敬神等，都少不了它。 宁波民间还流传着一个 南宋皇帝赵构与龙凤金团 的故事。南宋康王赵构白 建都临安后，因金兵强渡 长江，杀奔江南，自知难 守，便带领近臣、后妃一 路逃难来到明州，谁知被 金兵冲散。急难之间，一 位村姑骗走了金兵，救了 康王。当时康王饥饿难忍 ，村姑给了他一个有馅的 糯米团子，康王吃了后告 别。 金兵退去以后，康王返 回临安，为了报答村姑救 命之恩，就恩准浙东女子 出嫁时可使用半副銮驾， 乘坐龙凤花轿。他吃过的 糯米团子也被封为“龙凤金 团”。 现在，“龙凤金团制作技 艺”已被列入宁波市市级非 物质文化遗产名录。这项 非物质文化遗产的传承人 ，就是“赵大有”的第四代传 人——赵文海老先生。 赵文海先祖开创的“赵大 有”糕团店，是宁波历史 悠久的糕团店。它创建于 150年前的清代同治年间。 当时，上虞梁湖赵氏家族 在后塘街杨柳道口租了一 间店面，制作年糕，店名“ 赵大有”。因使用原料好， 这家店生产的年糕很快在 宁波市场站稳了脚跟。但“ 赵大有”在赵文海的太祖父 和爷爷赵来福两代经营时 没有固定的店面，经常迁