改变一生的饮食忠告（中国人的饮食箴言）

作者简介

高松源：2008-2010年加入清华大学医学院博士后流动站，跟随神经外科专家、肿瘤热疗专家从事博士后研究工作。是《肿瘤热疗生物学》、《肿瘤生物学》两书的副主编。性情平和，兴趣广泛，对中医养生、瑜伽、香疗及烹饪等深有研究。

内容简介

过量补钙：补钙若超过了血液的溶解能力，便会在人体其他组织中沉积 溶解，若沉积在关节处，他会引起关节疼痛，沉积在肌肉里便会形成坚硬结 节，沉积住心脏会引起传导障碍，导致心律紊乱。 过量补维生素A：每天维生素A的摄取量若超过3000毫克，将损伤肝脏， 还会导致婴儿先天性缺陷。此外，维生素E虽然能降低缺血性心脏病和缺血 性心肌梗塞的发病危险，但如果过量，也会增强出血，如脑出血的危险性。 过敏体质者还要慎补维生素B。维生素A、D对实验动物世有慢性毒性作用。P 75