威士忌百科全书-苏格兰

作者简介

查尔斯·麦克莱恩（Charles MacLean, 1942- ） ，作家，艺术史与法律专业毕业，全球shouxi威士忌大师、被称为“威士忌教父”，致力于威士忌研究、写作与教育近 40 年。业内标杆《威士忌杂志》创刊编辑，从十六七岁开始接触威士忌，至今已出版关于威士忌的著作 13 部，其中介绍威士忌品牌的《苏格兰威士忌》（Scotch Whisky）及威士忌业内经典《麦芽威士忌》（Malt Whisky）入围格兰菲迪奖，《威士忌：流金溢彩500年》（Whisky: A Liquid History）获有“美食界奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖。2009 年出版本书，同年获颁威士忌业至高荣誉：执杯者大师（Master of the Quaich）。他同时是全球历史至为悠久的古董及艺术品拍卖行邦瀚斯拍卖行（Bonhams）的威士忌收藏顾问。译者信息 支彧涵 威士忌收藏家，威士忌媒体WhiskyENJOY享威创始人，北京威士忌节WHISKY+创始人，《罗博报告》年度之选酒类评委，近十年来致力于推广威士忌文化。

内容简介

被三得利接管之后，波摩公司聘请了著名的占水师尼尔·莫奇，人称“阿伯克德的水童子”。尼尔讲的泛多里克语连苏格兰人理解起来也很难，对于试图向日本公司代表解释的翻译来说几乎不可能！ 除了为美国国家蒸馏公司和自己购买蒸馏厂，约瑟夫·霍布斯还在1939年很明智地买了诺福克一家制造灭火器的公司。 有一次，阿拉迪斯在戈登城堡吃饭，他喝得有点儿多，对戈登公爵夫人钢琴演奏的赞美过于热情。第二天早上，公爵告诉他，他的妻子不是很开心，阿拉迪斯回答说：“好吧，公爵，这是因为您昨天饭后给我倒的格兰威特和我不对付。如果那是我指导蒸馏出来的格兰多纳，我就不会出这个洋相了。”公爵听后马上采购了一桶格兰多纳。 本书有146个酒厂词条，穷尽过去和现在的苏格兰酒厂。硬核的笔触解密“生命之水”的芳醇奥妙，犀利的角度剖析制造产区差异的脉络，本书大量披露过去不为人知的酒厂秘辛、边角野史，可作为另类苏格兰文化史和物质社会史享用。